Выпечка и десерты

Наверное, не каждый знает, что такой, на первый взгляд, неприглядный корнеплод, как редька, содержит в себе столько полезных веществ, витаминов и микроэлементов, что даже витаминный комплекс не может этим похвастаться.

Очень вкусными получается салаты из редьки, которые имеют особенный привкус. Да, редька горчит. Одним такой привкус нравится, другие не очень – то и любят такие салаты.

Но чтобы в салате не ощущалось горечи, от нее можно избавиться простым способом – редьку очищаем, нарезаем и на полчасика заливаем холодной водой. Горечь пропадает и из редьки можно делать вкусные и полезные салаты.
Вот один простой рецептик вкусного салата из редьки с яйцом, который готовится довольно быстро. Для приготовления нам нужно:
одна редька среднего размера,
одна средняя морковь,
два-три яйца,
одна средняя луковица,
немного масла растительного для жарения,
майонез оливковый,
по вкусу соль.
1. Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
2. Чтобы натереть морковь, берем крупную терку.
3. Редьку очищаем от кожуры, избавляемся от горечи и затем натираем ее на крупной терке.
4. Разогреваем на сковороде масло растительное и на среднем огне обжариваем полукольца лука репчатого вместе с натертой морковью. Обжариваем до появления у лука золотистого цвета. Выкладываем овощную смесь в салатник и остужаем.
5. Яйца отвариваем в течение семи минут на среднем огне в подсоленной воде, чтобы они при варке не лопнули. Заливаем холодной водой, остужаем, очищаем и натираем их на крупной терке. Добавляем их в салатник к обжаренным овощам. К ним же добавляем и натертую редьку.
6. Солим по своему вкусу и добавляем майонез. Обычно я кладу пару столовых ложек. Брать, желательно, именно оливковый майонез. Тогда салат получается вкуснее.
7. Аккуратно перемешиваем готовый салат и ставим на полчасика для охлаждения в холодильник. Перед подачей на стол украшаем веточкой свежей зелени укропа или петрушки. Салат из редьки с майонезом готов.Просто и вкусно. Всем, как всегда, желаю приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Праздничные блюда

Салаты