Выпечка и десерты

Роллы пользуются популярностью во всем мире. Эту вкусную и оригинальную закуску можно встретить в меню почти каждого кафе или ресторана. Почитателей азиатской кухни множество. И большая часть отдает свое предпочтение именно роллам.

Роллы можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Давайте попробуем приготовить роллы с лососем, и вы увидите, что в их приготовлении ничего сложного нет.

Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
одна большая луковица,
одна ложка столовая масла сливочного,
250 г риса,
60 мл столового белого сухого вина,
60 мл сливок жирности 20-22%,
350 г копченого лосося,
пару ложек столовых васаби.
1. Очищенную луковицу мелко нарезаем. Разогреваем на сковороде масло сливочное и обжариваем в нем на среднем огне измельченный лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Когда лук будет готов, добавляем к нему рис. Помешивая, вливаем сухое столовое вино, и воду. Все перемешиваем тщательно. Варим на слабом огне до готовности риса. Если будет нужно, добавляем еще воды.
2. Минуты за три до готовности риса добавляем взбитые сливки и васаби. Затем рис снимаем с плиты и охлаждаем.

Что же собой представляем васаби?
Это приправа, для приготовления которой берут корнеплоды хрена, которые собирают только в речках горных долин. Невозможно встретить блюдо японской кухни без данной приправы.
Конечно же, самостоятельно приготовить такую приправу сложно. Дело в том, что собранные корнеплоды для приправы натираем на коже акулы. Сомневаюсь, что кто-то сможет натереть их в домашних условиях. Да и нужно знать места, где собирать именно такие корнеплоды.
3. Продолжаем готовить роллы с копченым лососем и васаби. Берем кусочки копченого лосося и раскладываем на доске. Готовый и слегка охлажденный рис еще раз хорошо перемешиваем. Аккуратно выкладываем на подготовленное филе рыбы и сворачиваем в рулетик.
4. Готовые роллы выкладываем в бумажные формочки. Оригинальная японская закуска готова. Подаем к столу. Легко, просто и очень вкусно. Всем желаю приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Заготовки

Салаты