Выпечка и десерты

Роллы Филадельфия являются самым популярным блюдом. Эти роллы часто подают в кафе или ресторане. В них отлично сочетаются мягкий сыр и красная рыба.

При желании эти роллы можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Причем, процесс приготовления не такой уж и сложный, как это кажется  многим.

Хочу поделиться с вами рецептом ролл Филадельфия. Ингредиенты, которые нам будут необходимы для их приготовления, просты:
160 г сыра «Филадельфия»,
один стакан крупнозернистого риса,
полтора стакана воды питьевой,
60 мл заправки для риса,
220 г красной рыбы слабого соления,
несколько листов нори.

Как видите, продукты для приготовления нужны обычные. Если сыра «Филадельфия» в наличии не будет, то его можно будет заменить любым несладким сливочным сыром без каких-либо добавок.

Теперь переходим к процессу приготовления.
1. Сначала приготовим сыр. Можно взять крупнозернистый рис или же рис для суши. Промываем тщательно рис, пока вода не станет прозрачной. Заливаем подготовленной водой и варим рис до закипания на большом огне. После закипания, убавляем огонь до слабого, закрываем крышкой кастрюлю, и варим минут пятнадцать. Вода должна полностью испариться. Снимаем с огня, укутываем кастрюлю с рисом и даем настояться минут десять. Рис перекладываем в глубокую посуду, добавляем заправку и перемешиваем.
2. Пищевой пленкой оборачиваем циновку. Листы нори аккуратно разрезаем на две половинки. Одну половинку шершавой поверхностью выкладываем на циновку. Смачиваем слегка руки водой и берем порцию риса. Равномерно распределяем его по циновке, оставив один край нори свободным.
3. Аккуратно переворачиваем нори на другую сторону и, отступив от края сантиметра три, выкладываем в виде полоски подготовленный сыр. При желании в сыр можно добавить свежий огурец. Начинка получится вкусной.
4. Теперь плотно сворачиваем в рулет, приподняв циновку. Начинаем сворачивать с края, который у нас остался свободным от риса. Нарезаем красную рыбу тонкими ломтиками и выкладываем вертикально к рулету так, чтобы между ними не было пробелов.
5. С помощью циновки опять сворачиваем рулет. У нас получается рулет «одетый» в красную рыбу.
6. Используя острый длинный нож, аккуратно нарезаем рулет на кусочки одинакового размера. Роллы Филадельфия в домашних условиях готовы. Выкладываем их на блюдо и подаем к столу, дополнив маринованным имбирем, соевым соусом и васаби. Всем желаю приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Праздничные блюда

Салаты