Запеканка из картофеля пользуется большой популярностью. Ее можно приготовить в микроволновке, мультиварке и, конечно же, духовке. Это всеми нами любимое блюдо готовится по-разному.

Одним нравится запеканка с фаршем, другим – с грибами, третьи – с мясом курицы. Как видите, рецептов приготовления этого блюда могут быть разнообразными.

Но, чтобы приготовить запеканку из картофеля, например, с мясом или фаршем, нужно время, которого у нас часто просто не хватает. Есть и другие оригинальные рецепты приготовления такого блюда. Вот одним из таких рецептов и я хочу с вами поделиться.

Картофельная запеканка с сосиской готовится быстро и, главное, просто. Да и для приготовления нужны простые ингредиенты, которые могут быть в холодильнике любой хозяйки. Давайте попробуем приготовить это вкусное блюдо.
Сначала готовим вот эти продукты:
с полкило картофеля,
одно яйцо,
пять-шесть сосисок (можно брать любые: куриные, говяжьи),
200 г сыра твердых сортов (например, «Черный принц» или «Гауда»),
две-три столовые ложки пасты томатной,
свежая зелень петрушки.

1. Картофель очищаем и ставим варить его в подсоленной воде до готовности на среднем огне. Когда он будет готов, воду полностью сливаем, делаем картофельное пюре. Добавляем в него яйцо, тщательно перемешиваем.
2. Берем форму для запекания. Большая форма нам не нужна. Форма среднего размера будет в самый раз. Маслом сливочным ее тщательно смазываем. Затем выкладываем в нее подготовленное картофельное пюре и аккуратно его разравниваем.
3. Берем томатную пасту, тщательно ее размешиваем и затем тонким слоем размазываем по поверхности картофеля.
4. Сверху укладываем очищенные сосиски.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке и тщательно посыпаем сосиски.
6. Духовку предварительно разогреваем до 190 градусов. Ставим в нее форму с запеканкой минут на пятнадцать. Ставить нужно только в разогретую духовку. При необходимости температуру можно уменьшить до 180 градусов. Когда сыр расплавится, а запеканка и сосиски подрумянятся, вытаскиваем картофельную запеканку и немного остужаем.
7. Мелко нарезаем зелень петрушки и посыпаем готовое блюдо.
8. Картофельную запеканку с сосиской аккуратно разрезаем, раскладываем по тарелочкам и в теплом виде подаем к столу. Желаю вам приятного аппетита!