-
Бытует одна довольно поэтичная легенда о том, как человечество открыло белый чай. По этой легенде очень давние времена один император Шень-нун из Китая испытывал наслаждение от созерцания сада в тени чайного дерева и медленно пил глоточками горячую воду.
-
В летний жаркий день так хочется выпить чего-то холодненького и освежающего. Отличным напитком для такого дня станет холодный чай. Есть много вариантов его приготовления. Я хочу вам предложить простые рецепты холодного чая. Готовится такой чайлегко и просто. Нужно всего лишь смешать все указанные ингредиенты и вкусный холодный чай готов.
-
Летом меню кардинально меняется: люди кушают намного больше свежих фруктов, зелени, а также много пьют жидкости. Пить очень важно! Дело в том, что именно летом очень быстро происходит испарение жидкости с поверхности кожи. Врачи считают, что летом человек каждые два часа должен выпивать по одному стакану жидкости.
-
Солнечная Грузия очень плодородная страна. Разнообразные овощи и фрукты, чай – это все в изобилии.
-
Говорят, что у хорошей хозяйки на столе всегда должен стоять горячий чайник. Сегодня хочется добавить: а в шкафчике - лежать чайная коллекция от Brooke Bond для чаепития по-домашнему. Девять удивительных натуральных вкусов - это девять историй, девять настроений, которые создают ощущение дома, где бы вы ни находились.
-
Желтый чай собирают в провинции Хунань в конце марта. Этот сорт чая в древнем Китае употреблялся исключительно императорским двором, именно поэтому чай получил название желтого, то есть цвета императора.
-
По одной из версий в Дунтине у утеса Изумрудная спираль на склоне горы Дуншань рос дикий китайский чай, местные крестьяне назвали его «сшибающий с ног аромат». В 1678 году в 16-й год правления императора Канси.
-
У европейцев всегда вызывала неподдельный интерес загадочная японская культура. Этот интерес был практически ко всему: на памятники архитектуры, японскую литературу, кухню и, конечно же, чай. Попробовав этот удивительный чай сенча, вы можете приобщиться к удивительной японской культуре.
-
Для того чтобы правильно заварить желтый чай, необходимо подготовить керамический или фарфоровый заварной чайник и несколько раз обдать его кипятком. Так как китайский чай для здоровья очень полезен, необходимо сохранить все его полезные свойства.
-
Что может быть вкуснее чашечки ароматного чая?! Наверное, каждый со мной согласиться, что ничего вкуснее не бывает. Этот напиток любят во всем мире. Готовить чай можно по-разному.
-
Те Гуанинь считается самым известным сортом улуна в мире, который называют шедевром китайского чайного производства. Этот сорт чая прекрасно подойдет тем, кто решил избавиться от лишнего веса. И вообще улун – это чай для настоящих гурманов.
-
Китайский чай Пуэр — один из тех уникальных напитков, которые помогают любому человеку, какие бы недуги его не беспокоили. Ферментированный выдержанный чай производят в китайской провинции Юннань уже более двух тысяч лет.
-
История утверждает, что население Китая наслаждается чаепитием на протяжении 4000 лет. По легенде, Янь Ди, один из древних правителей, испробовал в поисках лекарств множество растений.
-
Важный критерий в китайской классификации чая является цвет настоя. Свое название красный чай получил за насыщенный цвет настоя со слегка коричневым оттенком, который ассоциируется с цветом заката. У этого вида чая уникальная цветовая гамма настоя, а превосходный аромат и вкусовые качества обеспечивают значительное преимущество перед индийским чаем.
-
Если почитать о красном чае, то можно узнать, что красный чай – это два рода чайных напитков - недорогой красный чай, который готовят из цветков каркаде или растения ройбос и элитный китайский красный чай, приготовленный из листьев чайного дерева.
-
Для производства красного чая, собирают листья с апреля по ноябрь. Самым лучшим сбором чайных листьев считается весенний сбор. Летний сбор немного хуже, так как ухудшается качество чайного листа и самым худшим является осени сбор.
-
Сейчас стали пользоваться популярностью туры в Китай. Но прежде чем отправиться в путешествие, вам стоит хотя бы немного ознакомиться с кулинарными традициями Китая, и в том числе провинции Хунань. Дело в том, что в разных провинциях Поднебесной кулинарные традиции сильно различаются. К примеру, хунаньская кухня очень острая.
-
Еще с давних времен правильное обращение с чаем считалось искусством. Хотя сегодня вряд ли бы нам пришелся по вкусу китайский чай, который пили еще при династии Сонг (960-1279). Проблема заключается только в одном, как из неприглядных чайных листьев приготовить очень вкусный и ароматный напиток.
-
Наверное, в мире существует три страны, где к чаепитию относятся с некоторым трепетом. Это Англия с их «файф о’клок», Япония с их знаменитой церемонией и Россия – с самоваром и блинами. Наши предки пили чай обстоятельно, одних только видов варенья на этот случай у хозяйки было припасено несколько десятков видов.
-
Для того чтобы произвести белый чай, изначально использовалось сырье обычного чайного куста, но позже, в 1885 году, стали использовать растение, которое дает сырье только для производства белого чая.
