Хотите порадовать свою семью и приготовить что-то вкусненькое к чаю? Попробуйте приготовить тыквенный рулет. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Такая выпечка понравится не только взрослым, но и детям.
Вот рецепт тыквенного рулета. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для теста:
150 г муки пшеничной высшего сорта,
щепотка соли,
одна чайная ложка соды,
одна чайная ложка корицы,
по щепотке мускатного ореха, гвоздики и имбиря,
150 г тыквенного пюре,
200 г сахарного песка,
три яйца,
одна чайная ложка ванильного экстракта.
Читайте: Медовый бисквитный рулет
Для крема:
220 г творожного сыра типа Альметте комнатной температуры,
60 г сливочного масла комнатной температуры,
40 мл кленового сиропа (можно заменить сахарной пудрой по вкусу).
Время приготовления: 2 часа.
Все ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить вкусный домашний рулет с кремом.
⠀
1. Духовку разогрейте до ста семидесяти пяти градусов. Противень выстелите пергаментом для выпечки.
2. В миске смешайте просеянную пшеничную муку, соду, соль и специи до однородности.
Читайте: Бисквитный шоколадный рулет с клубникой
3. В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахарный песок и ванильный экстракт. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и перемешайте до однородности.
4. Вылейте тесто на подготовленный противень и разровняйте. Выпекайте пятнадцать минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой.
5. Готовый бисквит вытащить, подняв за края пергамента, переложить на жаропрочную поверхность. И пока бисквит ещё горячий завернуть его в рулет вместе с пергаментом и оставить остывать. Чтобы не обжечь руки, можно использовать полотенце.
Читайте: Бисквитный шоколадный рулет с вишней
6. Пока рулет остывает, сделаем крем. Все ингредиенты для крема взбить миксером до пышности.
7. Аккуратно развернуть остывший рулет и удалить бумагу. Выложить на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Промазать рулет равномерно кремом, снова завернуть. Завернуть в плёнку готовый рулет и перед подачей убрать в холодильник минимум на час.
8 . Тыквенный рулет достаем из холодильника, нарезаем и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!
