Очень вкусные капкейки с кремом можно приготовить на праздничный стол. Крем можно использовать любой, какой вам больше всего понравится. Такие капкейки получаются не только вкусными, но и красивыми.
Я хочу вам предложить приготовить сырные капкейки с лососевым кремом. Вот эти продукты нам будут нужны для их приготовления:
Капкейки:
Сливочное масло - 50 г,
Чеснок - два зубчика,
Тертый сыр - 200 г,
Соль – одна чайная ложка,
Мука пшеничная высшего сорта - 300 г,
Разрыхлитель теста - 10 г,
Яйцо – одна штука,
Молоко - 200 г,
Сметана - 100 г,
Растительное масло - 85 г.
Читайте: Нежные капкейки Тирамису
Крем лососевый:
Лосось слабосоленый -170 г,
Сливочный сыр - 200 г,
Сливки 33-35% - 200 г.
Ингредиенты все собраны. Начинаем готовить сырные капкейки с кремом.
⠀
1. Муку пшеничную просейте и смешайте венчиком с солью и разрыхлителем теста.
Читайте: Шоколадные капкейки с карамелью
2. Яйцо, молоко, сметану и растительное масло объедините миксером на невысокой скорости. Масса должна получиться однородной консистенции.
3. Добавьте мучную смесь и снова объедините миксером. Долго вымешивать не нужно.
4. Сыр твердых сортов натрите на терке и добавьте в тесто.
5. Чесночные дольки раздавите и мелко покрошите. Смешайте его с размягченным сливочным маслом и смажьте формочки или бумажные капсулы для капкейков полученным чесночным масло.
6. Наполните формочки тестом на две трети по высоте. Выпекайте при капкейки в духовке, предварительно разогретой до ста восьмидесяти градусов, около двадцати пяти минут до золотистого цвета. Готовым сырным кексам дайте возможность остыть.
Читайте: Вкусные шоколадные капкейки с кремом и ягодами
7. Для крема порежьте рыбу и пробейте ее блендером, добавляя сливки. Получится почти однородная масса. Добавьте оставшиеся сливки и сливочный сыр и взбейте все миксером до состояния крема.
8. Крем переложите в кондитерский мешок с насадкой “закрытая звезда”. У капкейков срежьте шапочки, если они получились очень высокие и отсадите крем на кексик красивой шапочкой. Так украсьте все капкейки.
9. Готовую закуску выложите на блюдо и подайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
