В моей семье очень любят блюда из куриного мяса. И я стараюсь каждый раз приготовить что-то новое и вкусное. Недавно я готовила куриные ножки в духовке, запеченные вместе с овощами.
Блюдо получилось очень вкусным и сочным. Попробуйте приготовить его и вы.
около килограмма куриных голеней,
парочка красного болгарского перца,
одна морковь среднего размера,
три больших красных помидора,
парочка средних луковиц,
пять чесночных долек,
половина пучка зелени свежей зелени петрушки,
одна чайная ложка ореха мускатного,
молотый черный перец и соль,
фольга.
1. Подготавливаем куриные голени. Заранее их размораживаем. Затем тщательно промываем под холодной водой. Обтираем бумажным полотенцем и укладываем в кастрюльку. Добавляем к ним соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешиваем и так оставляем минут на пятьдесят. 
2. Пока голени маринуются, готовим овощи. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, перец красный болгарский – тонкими полосками, очищенную морковь – небольшими кубиками, чеснок мелко измельчаем. 
3. Помидоры опускаем на пару минут в кипяток, слегка остужаем и удаляем кожицу. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.
4. Когда все овощи будут готовы, берем фольгу и выкладываем на нее две куриные ножки. Сверху на них кладем понемногу подготовленных овощей болгарский перец, помидоры, чеснок, репчатый лук. Посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью укропа и петрушки. Слегка посыпаем солью и перчим.
5. Фольгу со всем сторон заворачиваем. Делать это нужно аккуратно, чтобы она не порвалась. Укладываем на противень. У меня получается четыре порции.
6. Разогреваем духовку до 175-180 градусов. В горячую духовку помещаем противень. Запекаем куриные ножки с овощами около часа.
7. Когда блюдо будет готово, вытаскиваем противень из духовки и аккуратно раскрываем фольгу, чтобы не обжечься. 
8. Когда голени немного остынут, выкладываем их вместе с овощами и полученным соком на подготовленное блюдо. Ароматные и сочные куриные голени можно подавать к столу. Всем желаю приятного аппетита!
