Этот полезный гречневый суп с нежным мясом, которое легко отделяется от кости, не только сытный, но и очень вкусный. Этот восхитительный суп, приготовленный из говядины или свинины на кости, с сытной гречкой и овощами, сам по себе является полноценным блюдом. В те вечера, когда не хочется возиться с несколькими блюдами или гарнирами, это идеальный вариант.
Вот рецепт гречневого супа с мясом. Продукты необходимые для приготовления:
4 л воды
половина стакана гречки
450 г говядины или свинины на кости
одна столовая ложка масла для жарки овощей
одна большая морковь нарезанная
одна маленькая луковица нарезанная
Читайте: Вкусный суп куриный с вермишелью
две крупных картофелины нарезать кубиками
60 г свежей зелени петрушки или укропа
три лавровых листа
одна столовая ложка соли
одна чайная ложка молотого чёрного перца.
Время приготовления: 1 час 15 минут.
По списку ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный домашний суп с мясом и гречкой.
1. Положите мясо в большую кастрюлю для супа, наполненную водой. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Добавьте лавровый лист и варите мясо не менее 40 минут. Посолите. Добавьте гречку и варите ещё пятнадцать минут.
2. Очистите картофель и нарежьте кубиками. Добавьте его в суп.
Читайте: Куриный суп с картофельными клецками и гречкой
3. Нарежьте лук, зелень и морковь небольшими кубиками.
4. В сковороде, разогретой с маслом на среднем огне, обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Добавьте в суп и варите пять минут.
5. Добавьте в готовый гречневый суп с мясом нарезанную зелень. Всем желаю приятного аппетита!