Вкусный пирог можно приготовить на кефире и без добавления муки. Пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что для его приготовления нужны самые простые продукты.

Этот рецепт пирога нравится мне своей простотой. Итак, чтобы приготовить манный пирог на кефире без добавления муки, нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0,3 кг манной крупы,
полтора стакана свежего кефира любой жирности,
два куриных яйца,
один стакан сахарного песка,
110 г масла сливочного,
немного изюма.

Как вы сами видите, для пирога нужны самые простые продукты. Приступаем к его приготовлению.

1. В глубокую миску высыпаем манную крупу. Добавляем к ней кефир и щепотку соли. Все перемешиваем тщательно до однородной массы. При желании вместо кефира можно взять свежую сметану в том же количестве.

2. Масло сливочное достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. В отдельной посуде размягченное масло растираем с сахарным песком. Отдельно взбиваем яйца до появления пены и затем добавляем яичную смесь в масляную массу. Все перемешиваем очень тщательно. Изюм промываем и заливаем на двадцать минут кипятком.

3. Кефир с манной крупой добавляем в яично-масляную массу и все хорошо перемешиваем. Добавляем изюм и опять все перемешиваем. Берем форму для выпечки и обильно смазываем ее маслом растительным. Аккуратно выливаем полученную смесь в смазанную форму. Духовку предварительно разогреваем до ста шестидесяти градусов. Помешаем манник в духовку и выпекаем в течение пятидесяти минут. Температуру добавлять не нужно.

4. Готовый манник достаем из духовки и аккуратно освобождаем от формы. Даем немного остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на куски и подаем к столу.

Можно также манник смазать сметаной и опять поставить в духовку минут на десять. Пирог подаем к столу вместе со свежезаваренным чаем или чашечкой ароматного кофе. Всем желаю приятного аппетита!