Классический десерт, сочетающий в себе лучшее - нежность бисквита и сладость пончиков. Эти домашние пончики идеально подойдут для особого случая или уютного завтрака в выходные. Они порадуют вас насыщенным шоколадным вкусом и блестящей сладкой глазурью. Обязательно попробуйте их приготовить.
Вот рецепт шоколадных пончиков. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
2 стакана пшеничной муки
0,5 стакана несладкого какао-порошка
1,5 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 яйца
три четверти стакана сахарного песка
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
0,5 стакана молока
Читайте: Вкусные шоколадные пончики
2 чайные ложки ванильного экстракта
Растительное масло для жарки
2 стакана сахарной пудры
четверть стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта.
Время приготовления: 40 минут.
По списку продукты собраны. Начинаем готовить вкусные домашние шоколадные пончики.
1. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавьте растопленное сливочное масло, пахту и ванильный экстракт. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения однородной массы.
3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1,5 см. Вырежьте пончики с помощью формочки для пончиков или круглой формочки для печенья.
4. Разогрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 190 градусов. Обжаривайте пончики партиями по 2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут пышными и золотистыми.
Читайте: Домашние пончики без дрожжей в шоколадной глазури
5. Достаньте пончики и дайте им остыть на решетке.
6. Для глазури взбейте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы. Обмакните каждый пончик в глазурь с обеих сторон и снова выложите на решетку, чтобы лишняя глазурь стекла.
7. Готовые пончики с глазурью выложите на блюдо и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Советы:
Просейте сухие ингредиенты, чтобы в тесте не было комочков.
Не заполняйте фритюрницу слишком сильно, чтобы обеспечить равномерное приготовление и контроль температуры.
Дайте пончикам немного остыть, прежде чем покрывать их глазурью, чтобы она легла ровнее.