Жаркое представляет собой мясное блюдо, приготовленное в духовке или в русской печи. Для его приготовления можно взять любой мясо – свинину, говядину или курицу. Мясо готовится с овощами в горшочках. Конечно же, жаркое в горшочках, приготовленное в русской печи, не сравнить с тем, которое готовится в духовке.

Я хочу вам предложить рецепт жаркого в тыквенном горшочке. Это блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Тыква средняя – одна штука,
Телятина - 500 г,
Болгарский перец красный и жёлтый -два штуки,
Чеснок – два-три зубчика,
Лук репчатый - одна штука,
Стебель сельдерея – один-два штуки ( по желанию),
Соль, перец - (по вкусу),
Любимые специи – по вкусу.
Время приготовления: 2 часа.
Нужные продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт жаркого в тыквенном горшочке.

Читайте: Домашнее жаркое с картошкой

1. Тыкву тщательно вымыть и срезать верхушку, затем ложкой вынуть семена и аккуратно срезать изнутри часть мякоти для начинки так, чтобы стенки тыквы остались примерно по 1.5 см.

2. Лук, чеснок паприку, мякоть тыквы и сельдерей (предварительно очистить) нарезать кубиками, обжарить все до золотистого цвета, добавить чуть сахара и соли.

3. Отдельно обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки на среднем огне, посолить и поперчить по вкусу.

4. Соединить мясо и овощи, добавить специи и тушить еще десять минут (при необходимости добавить чуть-чуть водички).

Читайте: Вкусное жаркое в горшочках в духовке 

5.Тыкву изнутри натереть солью и давленым чесноком, выложить начинку, добавить немного воды, закрыть крышкой-верхушкой, смазать растительным маслом всю тыкву и завернуть в фольгу.

6. Запекать тыкву в духовке, предварительно разогретой до двухсот градусов, примерно один час. Готовность можно поверить зубочисткой.

7. Готовое блюдо достать из духовки, освободить от фольги и дать немного остыть. При подаче посыпать свежей зеленью. Всем желаю приятного аппетита!