чебуреки рецепт

Чебуреки являются самым популярным блюдом в наше время. Их готовят на улице чуть ли не на каждом шагу. Они являются простым и вкусным перекусом. Чебуреки готовят по-разному. Конечно же, самыми вкусными являются те, которые приготовлены в домашних условиях.

Обычно их готовят на бездрожжевом тесте. Я хочу вам предложить приготовить заварные чебуреки. Они получаются сочными, хрустящими и очень вкусными.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для приготовления теста:
три с половиной стакана муки пшеничной высшего сорта,
половина чайной ложки соли,
один стакан кипятка,
100 г масла сливочного,
одно яйцо.

для приготовления начинки:
0,5 кг свиной мякоти,
пять средних репчатых луковиц,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.

для жарки:
масло растительное.
Ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого вкусного блюда.

1. Сначала готовим тесто для чебуреков. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль и перемешиваем. Воду доводим до кипения, добавляем в миску и быстро перемешиваем вилкой.

Масло сливочное растапливаем и слегка охлаждаем. Добавляем в него яйцо и тщательно взбиваем до однородности. Полученную смесь добавляем в миску и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Замешиваем заварное тесто. Оно должно получиться мягким и нежным. Накрываем его и даем полежать с полчасика.

2. А пока приготовим начинку. Мясо промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем кусочками. Репчатые луковицы нарезаем дольками. Мясные кусочки вместе с нарезанным луком пропускаем через мясорубку. В полученный мясной фарш добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

3. От готового теста отрезаем кусочки небольшого размера и раскатываем в тонкий пласт. На одну половинку пласта выкладываем мясную начинку.

4. Закрываем начинку второй половинкой теста и тщательно защепляем края.

5. Берем сковороду, выливаем в нее масло и разогреваем на среднем огне. В раскаленное масло аккуратно опускаем чебурек и обжариваем до золотистого оттенка. Деревянной лопаткой переворачиваем его на другую сторону и жарим до румяности.

Выкладываем жареные чебуреки на бумажные полотенца и даем стечь остаткам масла. Затем выкладываем на блюдо и горячими подаем к столу. Просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!