Уже не за горами самый любимый праздник – Новый год. Этот праздник приносит в дом новые надежды и исполнение желаний.

К нему каждый готовится по-разному: дети ожидают Деда Мороза с мешком подарков, а мы стараемся приготовить что-то необычное и вкусное на новогодний стол.

Конечно же, изобилие разных рецептов привлекает наше внимание. Но вот вопрос: а тот ли это рецепт, который нам нужен? Я, как и любая другая хозяйка, в преддверии новогодних праздников, долго подбираю рецепты новогодних блюд. Хочется найти вкусные и простые рецепты. Но, так как накануне праздника всегда много хлопот, то хотелось бы, чтобы на приготовление не уходило много времени.

Я хочу вам предложить рецепт фаршированных помидоров. Их я делала на прошлый новогодний праздник. Эта закуска готовится легко и быстро.
Для приготовления такой закуски нам понадобится:
шесть спелых помидоров,
четыре яйца,
баночка шпрот,
луковица среднего размера,
зелень укропа и петрушки,
соль,
майонез.
1. Открываем баночку шпрот. Жидкость сливаем. Сами шпроты достаем из банки и мелко нарезаем. Не забываем отделять хвостики.
2. Репчатый лук мелко нарезаем. Разогреваем на сковороде немного масла сливочного и в нем обжариваем измельченный лук на слабом огне.

3. Отвариваем яйца в течение семи минут в подсоленной воде. Они тогда не лопаются. Варим тоже на малом огне. Охлаждаем и мелко нарезаем.
4. В глубокую миску выкладываем шпроты, нарезанные яйца, обжаренный лук и измельченную зелень. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез. Майонез можно взять любой на ваш вкус. Все тщательно перемешиваем.
5. Теперь подготавливаем помидоры. Промываем их тщательно под холодной водой. Аккуратно срезаем верхушку.  

6. Затем с помощью чайной ложки удаляем мякоть, не повреждая помидор.
7. В каждый помидор выкладываем подготовленную начинку по одной или две столовой ложке. Все зависит от размера помидора.
8. Фаршированные помидоры укладываем на плоское блюдо. Украшаем веточками свежей зелени и подаем к праздничному столу. Всем желаю приятного аппетита!