Борщ - это классический суп из красной свёклы с овощами и говядиной на кости в пикантном кисло-сладком бульоне. Обычно его подают горячим, со сметаной и укропом. Этот безумно простой рецепт красного борща включает в себя нежную говядину на кости, свёклу, картофель и овощи. Этот сытный и полезный суп просто восхитителен!
Вот рецепт красного борща. Продукты необходимые для приготовления:
450 г говядины на кости
4 ст. л. растительного масла
2 средние моркови, натертые на терке
половина крупной луковицы, мелко нарезанной
одна большая свекла очищенная и натертая на терке или тонко нарезанная
450 г консервированной фасоли промыть и слить жидкость
три картофелины среднего размера, нарезанные небольшими кусочками
четверть кочан белокочанной капусты нашинковать
Читайте: Вкусный борщ с говяжьими ребрами
1 столовая ложка соли по вкусу
1 ч. л. молотый перец по вкусу
1 столовая ложка белого уксуса
2 столовые ложки кетчупа.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Все нужные продукты по списку мы собрали. Теперь начинаем готовить домашний красный борщ с фасолью.
1. В большой кастрюле доведите до кипения четыре литра воды. Нарежьте говядину на кусочки толщиной 5 см и добавьте в кастрюлю; варите на медленном огне около двадцати минут.
2. В большой сковороде обжарьте морковь, лук и свёклу на четырех столовых ложках растительного масла. Обжаривайте овощи до мягкости – семь - десять минут. Затем добавьте их в кастрюлю.
Читайте: Сытный борщ с говядиной и капустой
3. Слейте жидкость с фасоли, промойте ее и добавьте её в кастрюлю. Готовьте ещё пятнадцать минут.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и готовьте ещё пятнадцать минут.
5. Когда картофель почти сварится, добавьте в кастрюлю тонко нарезанную капусту. Затем приправьте по вкусу солью, молотым перцем, уксусом и кетчупом. Дайте борщу покипеть ещё десять минут.
Читайте: Вкусный кубанский борщ с курицей
6. Подавайте борщ с ложкой сметаны или майонеза. Приятного аппетита!