Гостей, пусть даже и нежданных, нужно принимать радушно. Но бывает иногда так, что они уже в доме, а угостить их нечем. Ну не запаслась хозяйка конфетами или сладкой сдобой.

На помощь придёт домашняя выпечка, для приготовления которой нужно минимум времени и несложный состав ингредиентов. Если вас заинтересовал этот рецепт, то делаем вместе быстрый рулет к чаю. Поверьте, пока ваши гости снимут верхнюю одежду, помоют руки и переоденут уличную обувь в домашние тапочки, у вас готово будет сладкое угощение.

Итак, из продуктов берём:
2 яйца
2,5 столовые ложки сахара
2,5 столовые ложки муки
пакетик разрыхлителя (10 г)
щепотку соли
5-6 столовых ложек джема (в данном случае сливового)

1. Первое, что мы делаем сделать перед тем, как начать готовить тесто, - разогреваем духовку. Поэтому включаем её на максимум. Того времени, которое мы потратим на замешивание теста, вполне достаточно, чтобы она стала необходимой нам температуры. В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Всё ложкой смешиваем. Дальше туда же вбиваем яйца.
3. Теперь хорошенько перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером до однородной консистенции.
4. Тесто должно получиться жидким.
5. Если вы переборщили с мукой, и оно у вас в итоге оказалось тугим, разбавьте его молоком или кипячёной охлаждённой водой. Берём противень, застилаем его пекарской бумагой (её можно смазать сливочным или подсолнечным маслом) и аккуратно выливаем получившееся тесто. Распределяем его по поверхности. Старайтесь, чтобы у вас оно растеклось в форме прямоугольника, так его будет удобнее скручивать в рулет. Отправляем противень в духовой шкаф на 6-7 минут. Больше держать не стоит.

6. Достаём противень из духовки, перекладываем бисквит на стол.
7. Быстро смазываем джемом. Вы можете использовать не только джем, подойдёт и не жидкое варенье, и взбитые сливки, ну а с варёной сгущёнкой будет просто превосходно.
8. Скручиваем аккуратно в рулет. Важно не зазеваться и не дать ему остыть, иначе у вас будет просто выпеченный и смазанный джемом бисквит.
9. Для красоты можете посыпать сверху сахарной пудрой. Осталось самое простое – заварить ароматный чай (я предпочитаю зеленый чай) и пригласить гостей попробовать ваш рулет на скорую руку. Готовьте быстро и вкусно. Приятного аппетита!