Не знаете, какую выпечку сделать на праздничный стол и порадовать свою семью? Попробуйте приготовить шоколадный кекс с чизкейк начинкой. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Такой кекс украсит любой праздничный стол.

А вот и рецепт шоколадного кекса. Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
200 г мелко нарезанного темного кондитерского шоколада,
150 г мягкого сливочного масла,
220 г сахарного песка,
один пакетик ванильного сахара,
четыре средних яйца,
325 г пшеничной муки высшего сорта,
один пакетик разрыхлителя теста,
55 г какао-порошка,
четыре столовых ложки молока,
100 мл сливок.

Читайте: Шоколадный кекс со сливочным сыром

Начинка:
500 г творога,
один пакетик заварного крема,
130 г сахарного песка,
два яйца,
одна чайная ложка ванильного экстракта.
⠀
Верх:
200 г глазури из темного шоколада.
Время приготовления: 2 часа.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить шоколадный кекс в домашних условиях.

Читайте: Лимонно-шоколадный кекс

1. Растопите нарезанный кувертюр на водяной бане и добавьте сливочное масло. Перелейте в миску и перемешайте с сахарным песком. Постепенно добавляйте яйца. Муку пшеничную смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Постепенно добавляйте жидкое тесто. Добавьте молоко, вылейте две трети шоколадного теста в форму (примерно Ø 24 см) и распределите по краям.
⠀
2. Для приготовления чизкейка смешайте сахарный песок, ванильный пудинг, ванильный экстракт и два яйца до однородной массы. Затем добавьте творог. Вылейте смесь в форму поверх шоколадного теста.
⠀
3. Предварительно разогрейте духовку до ста семидесяти градусов. Добавьте сливки в оставшееся шоколадное тесто и вылейте поверх чизкейка. Выпекать кекс в духовке примерно пятьдесят пять минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Читайте: Простой шоколадный кекс с изюмом в духовке

4. Достать кекс из духовки, дать остыть и переложить на тарелку. Растопите шоколадную глазурь в соответствии с инструкциями и обильно покройте ею кекс. Готовый кекс с начинкой нарезать кусками и подать к столу. Всем желаю приятного аппетита!