Эти пышные блинчики станут идеальным завтраком. Их можно подать со сметаном, медом или джемом. На их приготовление уйдет немного времени. Блинчики получаются пышными и очень вкусными. Попробуйте их приготовить и вы убедитесь в этом сами.
Вот рецепт пышных блинчиков. Продукты необходимые для приготовления:
250 г пшеничной муки
2 столовые ложки сахара
16 г соды
1 щепотка соли
1 большое яйцо
Читайте: Тонкие и вкусные ажурные блинчики
240 мл молока комнатной температуры
3 столовые ложки топленого сливочного масла
жидкий мед для подачи
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 45 минут.
Продукты собраны. Теперь сам процесс приготовления пышных блинчиков.
1. В большой миске тщательно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Убедитесь, что разрыхлитель хорошо распределен, чтобы обеспечить равномерное разрыхление.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйцо. Добавьте молоко и растопленное сливочное или растительное масло и хорошо перемешайте.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Перемешивайте смесь только до тех пор, пока ингредиенты не станут ровными. Чрезмерное перемешивание теста - самая большая ошибка, приводящая к получению жевательных блинчиков. Слегка комковатое тесто подойдет как нельзя лучше.
Читайте: Вкусные заварные блины на Масленицу
4. Дайте тесту постоять около 5-10 минут. Этот шаг важен для того, чтобы сода начала свою работу, а ингредиенты полностью соединились, и вам не нужно было продолжать помешивать.
5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Слегка смажьте их небольшим количеством растительного масла или сливочного масла.
6. Добавьте в сковороду около 2-3 столовых ложек жидкого теста на каждый блин.
Читайте: Очень вкусные блины с мясом
7. Обжаривайте блинчики, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки, а края не станут слегка твердыми, около 2-3 минут. Затем аккуратно переверните их и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета (снова около 1-2 минут).
8. Подавайте теплые блинчики сразу. Лучше всего сложеными и обильно сбрызнутыми медом. Стакан свежевыжатого апельсинового сока с ним завершит идеальный завтрак. Всем желаю приятного аппетита!