Вы пробовали приготовить мороженое в домашних условиях? Многие считают, что приготовить его самому сложно. Но это не так. Есть немало хороших рецептов приготовления мороженого. Можно выбрать любой, какой вам больше всего понравится. Обязательно попробуйте приготовить и порадуйте свою семью.
Я предлагаю вам рецепт домашнего кофейного мороженого. Чтобы его приготовить, нам будут нужны вот эти продукты:
два стакана взбитых сливок (молочных сливок)
один стакан молока
три четверти стакана сахара
две столовые ложки растворимого кофе или одна чашка холодного эспрессо
одна чайная ложка ванильной эссенции
Читайте: Вкусное домашнее ананасовое мороженое
одна щепотка соли.
Время приготовления: 4 часа.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт домашнего мороженого.
1. Смешайте растворимый кофе с небольшим количеством горячего молока до полного растворения. Если вы используете эспрессо, дайте ему остыть.
Читайте: Домашнее молочное мороженое трюфельное гнездо
2. В большой миске смешайте сливки, молоко, сахар, ванильную эссенцию и соль до однородности. Добавьте растворенный кофе или охлажденный эспрессо и взбивайте до полного растворения сахара.
3. Накройте крышкой полученную смесь и поставьте в холодильник минимум на два часа или до полного остывания.
4. Теперь нужно смесь заморозить и взбить. Есть два варианта.
С холодильником: вылейте смесь в машину и следуйте инструкциям производителя.
Без холодильника: перелейте смесь в герметичный контейнер и заморозьте. Помешивайте каждые тридцать минут вилкой в течение трехчетырех часов, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
Читайте: Домашнее шоколадное мороженое
5. Подавайте готовое мороженое в виде шариков и украсьте шоколадной стружкой, какао-порошком или цельными кофейными зернами. Неотразимый десерт для настоящих любителей кофе! Всем желаю приятного аппетита!