Закуска является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Рецептов приготовления таких закусок великое множество. Их можно готовить из мяса, овощей, фруктов, ягод. Одним словом, кто что предпочитает.
Вот, например, очень вкусная праздничная закуска получается из куриного филе. В эти новогодние праздники я решила побаловать свою семью оригинальными блюдами, в том числе, и закусками. Из простых ингредиентов я приготовила закуску в виде елочных шаров. Можно сделать такую закуску просто в виде шариков и украсить ею праздничный стол.
отварное филе курицы около 400 г,
грамм 300 любого твердого сыра,
горсть ядер грецких орехов,
свежая зелень,
три-четыре чесночные дольки,
несколько оливок без косточки,
любимый майонез.
1. Отварив куриное филе в слегка подсоленной воде в течение получаса на слабом огне, воду сливаем и филе остужаем. Тем временем, сыр натираем на мелкой терке. Ядра грецких орехов измельчаем. Для этого можно использовать блендер. Мелко нарезаем свежую зелень. Оливки разрезаем на две половинки. Когда филе курицы остынет, нарезаем его мелкими кусочками. 
2. В глубокой миске смешиваем филе, зелень, сыр и часть измельченных ядер грецких орехов. Добавляем к ним майонез и, пропущенный через пресс, чесночные дольки.
3. Из полученной массы формируем шарики небольшого размера и потом аккуратно и тщательно обваливаем их в ореховой крошке. 
4. Берем плоское блюдо. Украшаем его по кругу веточками свежего укропа. 
5. На подготовленное блюдо выкладываем наши шарики на небольшом расстоянии друг от друга. 
6. Берем половинки оливок и делаем из них крепления для шариков, а из свежей зелени изготавливаем оригинальные петельки. 
7. Закуска из курицы готова. Она получается вкусной и сытной. Отправляем ее на часик в холодильник для охлаждения, а потом подаем к столу. Такую закуску можно приготовить и без крепления и петелек и эти шарики станут оригинальным дополнением праздничного стола. Всем желаю приятного аппетита! 
