Шоколад и клубника – это отличное сочетание для десерта. Особенно вкусным получается клубничный трюфель. Этот десерт можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Готовится несложно, а получается вкусным. Особенно такой десерт понравится детям. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт клубничного трюфеля. Продукты необходимые для его приготовления:
Начинка:
500 г белого шоколада
200 г сметаны
половина стакана клубничного джема или варенье
200 г клубничного желе
четыре столовых ложки горячей воды.
Читайте: Трюфели для чизкейка с малиной
Глазурь:
500 г молочного шоколада.
Время приготовления: 4 часа.
Все нужные ингредиенты по списку мы собрали. Начинаем готовить домашний трюфель с клубникой.
1. Приготовьте начинку. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые тридцать секунд.
2. Растворите клубничный желатин в горячей воде и дайте ему немного остыть. Смешайте желатин с растопленным белым шоколадом и хорошо перемешайте до однородности.
Читайте: Вкусные трюфельные конфеты пьяная вишня
3. Добавьте сметану и клубничное варенье, перемешивая до получения однородного крема. Охладите около четырех часов в холодильнике, чтобы смесь затвердела.
4. Приготовьте трюфели. Достаньте крем из холодильника и сформируйте маленькие шарики. Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в морозильную камеру на тридцать минут, чтобы облегчить покрытие.
5. Покрытие. Растопите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые тридцать секунд.
Читайте: Домашний торт Трюфель
6. Окуните трюфели в растопленный шоколад, используя вилку, чтобы удалить излишки. Выложите на вощеную бумагу и дайте высохнуть, пока шоколад не застынет. Всем желаю приятного аппетита!
Читайте: Оригинальный трюфель манго-малина
Советы:
Если вы хотите получить глянцевую поверхность, приправьте шоколад перед тем, как купать трюфели.
Для красоты посыпьте сверху тертым белым шоколадом или кондитерскими изделиями, прежде чем они высохнут.
Хранить в закрытой банке в холодильнике до 5 дней.