Салат является главным дополнением любого праздничного стола. Но многие хозяйки включают салаты и в повседневное меню.

В моей семье тоже любят разнообразные салаты. Особенно нам нравится салат Мимоза в разном его исполнении.

Вообще, этот салат не только вкусный и сытный, но готовится быстро. И, если на пороге появляются гости без предупреждения, этот салат очень выручает. Как приготовить салат Мимоза знает почти каждая хозяйка. Ингредиенты для его приготовления могут быть разными.

Недавно я готовила салат Мимоза с яблоком. Добавление яблока придало салату оригинальный вкус. Для его приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
четыре-пять яиц,
парочку плавленых сырка, я беру сырок «Дружба»,
около 200 г масла сливочного,
парочку красных яблок,
одна банка сардины в масле,
луковица среднего размера,
майонез, который нравится.

1. Яйца отвариваем на среднем огне в течение семи минут после закипания. Чтобы они не лопнули во время варки, добавляем немного соли. Сваренные вкрутую яйца остужаем, отделяем белки от желтков и натираем их на мелкой терке на плоское блюдо.
2. Вторым слоем у нас пойдут плавленые сырки, которые мы натираем также на терке. Чтобы они хорошо натирались, их ненадолго кладем в морозильник, чтобы они слегка затвердели. Натертые сырки равномерно распределяем с помощью вилки. Из морозильника достаем масло сливочное и натираем на мелкой терке. Далее смазываем тонким слоем майонеза.
3. Репчатый лук мелко нарезаем. Равномерно посыпаем салат и сверху также слегка смазываем майонезом.
4. Открываем баночку сардин и сливаем с нее жидкость. Вилкой разминаем рыбу и затем аккуратно выкладываем ее следующим слоем, который потом тоже смазываем майонезом.
5. Теперь пришло время выкладывать яблоки. Очищенные яблоки натираем на крупной терке. Выкладываем на предыдущий слой и распределяем равномерно. Не забываем смазать тщательно майонезом.
6. Берем яичные желтки и натираем на мелкой терке. Аккуратно обсыпаем ими сверху и по бокам готовый салат. Затем отправляем наш салат мимоза с сардиной в холодильник часа на два. В охлажденном виде он намного вкуснее.

Для своей семьи обычно этот салат я готовлю вечером, чтобы он ночью хорошо пропитался. Сардины можно заменить сайрой или горбушей, но, обязательно, в масле. Всем желаю приятного аппетита!