Многие считают, что испечь хлеб в домашних условиях просто невозможно. Но это не так. Хлеб можно испечь не только в печи, но и в обычной духовке. Причем выпечка получается пышной и очень вкусной. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт домашнего хлеба. Продукты необходимые для его приготовления:
500 г пшеничной муки
10 г сухих быстродействующих дрожжей
одна чайная ложка соли
одна чайная ложка сахара
350 мл теплой воды
Читайте: Быстрый и вкусный домашний хлеб
две столовые ложки растительного масла.
Время приготовления: 3 часа.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт хлеба в домашних условиях.
1. Активируйте дрожжи. В миске смешайте теплую воду с сухими дрожжами и сахарным песком. Оставьте на десять минут до образования пены.
2. В большую миску добавьте просеянную пшеничную муку и соль. Сделайте отверстие в центре и влейте активированную дрожжевую смесь и растительное масло.
Читайте: Мягкий домашний хлеб плетенка
3. Смешайте ингредиенты до однородной консистенции. Переложите на посыпанную мукой поверхность и месите десять минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
4. Поместите дрожжевое тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте чистой тканью и оставьте на один час в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
5. Когда тесто поднимется, удалите воздух из него. Придайте ему форму шара или овала и сделайте на поверхности неглубокие надрезы. Выложите на посыпанный мукой противень и дайте постоять еще тридцать минут.
Читайте: Очень вкусный дрожжевой хлеб
6. Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте емкость с водой на основание духовки, чтобы создать пар. Это придаст корке хрусткость.
7. Выпекайте хлеб в духовке тридцать пять - сорок минут или пока он не станет золотисто-коричневым и при ударе об основание издаст глухой звук.
8. Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать. Идеально сочетается со сливочным маслом или первыми и вторыми блюдами. Всем желаю приятного аппетита!
Читайте: Домашний пшеничный хлеб
Совет:
Для еще более хрустящей кожуры смажьте поверхность водой перед тем, как поставить в духовку.