Мягкий и нежный, лёгкий и вкусный торт с кокосом и рикоттой очень просто приготовить. Вы можете подать этот пирог с рикоттой и кокосом просто так, посыпав его сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Или можете подать кусочек с капелькой растопленного шоколада, ложкой взбитых сливок или свежими ягодами.
Вот рецепт торта с кокосом и рикоттой. Для приготовления нужны вот эти продукты:
475 г обезжиренного творога рикотта
100 г сахара
три больших яйца
половина столовой ложки ванильного экстракта
50 г кукурузного крахмала
одна чайная ложка разрыхлителя
Читайте: Шоколадный торт с кокосовой начинкой
80 г несладкой кокосовой стружки,
посыпать сверху сахарной пудрой или большим количеством измельченной кокосовой стружки.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт торта с кокосом и рикоттой.
1. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Застелите дно формы для выпечки диаметром 20 или 23 см (съёмной формы) пергаментной бумагой и смажьте бока маслом.
Читайте: Шоколадно-кокосовый рождественский торт
2. В миску добавьте рикотту (хорошо отжатую) и сахар. Хорошо взбейте (или взбейте ручным миксером) до получения лёгкой и пышной массы. Добавляйте яйца по одному, постоянно взбивая.
3. Добавьте ванильный экстракт, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Ещё раз перемешайте. Добавьте измельчённый кокос. И вылейте тесто в подготовленную форму.
Читайте: Рулет с кокосом и тропическими фруктами
4. Выпекайте торт в центре духовки при температуре сто восемьдесят градусов в течение сорока пяти минут.
5. Дайте торт остыть в течение как минимум пятнадцать минут, прежде чем доставать его из формы. Посыпьте сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Всем желаю приятного аппетита!