Эти рулетики на закуску из баклажанов начинены чесночной смесью из моркови, лука, майонеза и томатной пасты. Такую закуску из баклажанов можно подавть на любой праздничный стол, в том числе, и на новогодний. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт закуски из баклажанов. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
два средних баклажана
две больших моркови, натертых на терке
одна маленькая луковица
восемь зубчиков чеснока
Читайте: Пикантные рулетики из баклажанов с грецким орехом
одна столовая ложка растительного масла
пять столовых ложек томатной пасты
две столовых ложки майонеза
одна столовая ложка соли
одна чайная ложка молотого чёрного перца.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты по списку собраны. Теперь сам пошлавый рецепт закуски из баклажанов.
1. Промойте баклажаны под холодной водой. Нарежьте их кружочками толщиной 6 мм или продольными полосками.
2. Разогрейте духовку до двухсот тридцати градусов. Выложите ломтики баклажанов на противень. Смажьте каждый ломтик маслом с обеих сторон. Затем запекайте баклажаны до мягкости - около пяти минут. Если хотите придать блюду более копчёный вкус, можно приготовить баклажаны на гриле.
Читайте: Закуска из баклажанов и помидоров на праздничный стол
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив несколько столовых ложек масла. Обжарьте морковь и лук до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и майонез, постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорела. Добавьте измельчённый чеснок и приправьте смесь солью и перцем по вкусу.
4. На конец каждой полоски баклажана выложите по ложке обжаренной овощной смеси и сверните в рулет. Для круглых кусочков выложите по ложке овощной смеси в центр и загните края с двух сторон.
Читайте: Вкусные закусочные рулетики из баклажанов
5. Храните рулетики из баклажанов в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!