запеканка с колбасой рецепт

Запеканки очень просты в приготовлении, и, в тоже время, получаются очень вкусными и сытными. Их называют блюдом для всей семьи. Запеканки можно приготовить на завтра, обед или ужин. Рецептов приготовления запеканок множество. Мясные, творожные, с овощами и фруктами – все эти запеканки являются частым гостем на нашем столе.

рецепт простой запеканки

Я хочу вам предложить рецепт картофельной запеканки с колбасой. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты:
0,6 кг картофеля среднего размера,
0,3 кг колбасы,
одна большая репчатая луковица,
200 г жирной сметаны,
100 мл жирного молока или сливок,
два-три яйца среднего размера,
100 г сыра твердых сортов,
соль по вкусу,
черный перец молотый.

Итак, все продукты подготовлены. Теперь начинаем готовить картофельную запеканку в духовке.

картофельная запеканка рецепт

1. Картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде до готовности. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками или кружочками. Форму для запекания смазываем маслом растительным и выкладываем в него нарезанный отварной картофель.

картофельная запеканка с колбасой рецепт

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху на картофель.

картофельная запеканка как приготовить

3. Колбасу нарезаем кубиками крупного размера и выкладываем в сверху на картофель с луком. Если есть два вида колбасы, то для запеканки можно использовать оба вида. Она получится еще вкуснее.

как запечь запеканку в духовке

4. Теперь все ингредиенты аккуратно перемешиваем в форме с помощью деревянной лопатки. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

сметанная заправка рецепт

5. В глубокую миску выливаем молоко или сливки, добавляем жирную сметану и яйца. Все ингредиенты взбиваем до однородного состояния с помощью вилки или венчика.

как приготовить заправку для запеканки

6. В полученную смесь добавляем твердый сыр, предварительно натертый на средней терке. Все аккуратно перемешиваем.

запеканка с сыром и колбасой рецепт

7. Полученной молочно-сырной смесью равномерно заливаем будущую запеканку с картофелем.

Простая картофельная запеканка с колбасой пошаговый рецепт

запеканка с сыром рецепт

8. Духовку заранее разогреваем до ста восьмидесяти градусов и ставим в нее форму с запеканкой. Выпекаем в течение сорока-сорока пяти минут. Запеканка должна приобрести золотистый оттенок.
Готовую запеканку с колбасой достаем из духовки, слегка остужаем и подаем к столу. К запеканке можно подать свежие овощи или овощной салат. Быстро, просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!


Заготовки на зиму: