Очень часто возникает вопрос: что приготовить на ужин? Если вы любите пельмени, что можно приготовить очень вкусную запеканку. Такую запеканку из пельменей еще называют «ленивая жена». Готовится она быстро и просто, а получается сытной и вкусной.
Итак, чтобы приготовить запеканку из пельменей в духовке, нам будут нужны вот эти продукты:
0,8 кг замороженных пельменей,
три головки репчатого лука,
120 г сыра твердых сортов,
пять яйца,
250 г майонеза оливкового,
две чайных ложки соли,
одна щепотка черного молотого перца,
свежая зелень по вкусу.
Как видите, для приготовления запеканки нужны самые простые ингредиенты. Теперь начинаем готовить запеканку из пельменей в духовке ленивая жена.
1. Очищенный репчатый лук нарезаем кубиками мелкого размера. Разогреваем в сковороде масло растительное и обжариваем в раскаленном масле на среднем огне кубики лука до золотистого оттенка.
2. Включаем духовку и разогреваем ее до двухсот градусов. Берем форму для запекания и хорошо смазываем маслом растительным. Чтобы во время запекания пельмени не прилипли ко дну, ставим форму в разогретую духовку на пару минут. Замороженные пельмени выкладываем в форму в один ряд. выкладываем плотно друг к другу. Слегка солим и перчим.
3. Сверху на пельмени равномерным слоем выкладываем жареный лук.
4. Теперь делаем заливку для запеканки. В стакан для блендера разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним майонез оливковый, соль и перец молотый черный по вкусу. Тщательно взбиваем блендером, чтобы получилась однородная смесь.
5. Полученной смесью аккуратно и равномерно заливаем пельмени.
6. Сыр твердых сортов натираем на крупной терке и посыпаем сверху равномерным слоем.
7. Форму для запекания ставим в разогретую духовку на среднюю полку и выпекаем в течение сорока минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.
8. Готовую запеканку с пельменями и сыром достаем из духовки. Даем запеканке немного остыть. Свежую зелень промываем, стряхиваем и мелко нарезаем. Посыпаем измельченной зеленью запеканку и подаем к столу. Запеканка Ленивая жена готова. Просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита!
