Попробуйте приготовить этот вкусный гуляш с картофелем на ужин. Блюдо получается вкусным и сытным. Готовится несложно. Попробуйте его приготовить и вы убедитесь в этом сами.
Вот рецепт гуляша из говядины. Продукты необходимые для приготовления:
750 г говядины, нарезанной кубиками размером примерно 3-4 см
600 г мелкого твердого картофеля
2 больших луковицы, крупно нарезанные
1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
400 г кусочков помидоров
750 мл говяжьего бульона
2 столовые ложки растительного масла
Читайте: Гуляш из свинины с подливой
1 столовая ложка порошка сладкой паприки
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
Соль
Свежемолотый черный перец
Свежая петрушка.
Время приготовления: 3 часа.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный гуляш с картофелем.
1. Обсушить говядину и обильно приправить солью и перцем. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой голландской духовке или тяжелой сковороде на сильном огне. Обжаривайте мясо порциями. Обжарьте нарезанное кубиками мясо со всех сторон до золотистого цвета. Выньте обжаренные кусочки мяса из кастрюли и отложите в сторону. Повторяйте этот процесс, пока все мясо не обжарится.
2. Добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку масла и убавьте огонь до среднего. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и тушите около 5 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.
Читайте: Мясной гуляш из говядины с подливой
3. Добавьте красный сладкий перец и тушите еще 3 минуты. Посыпьте овощи сладкой паприкой в порошке и ненадолго перемешайте, чтобы они приобрели аромат, но не пригорели.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, помешивая, чтобы остатки не прилипли ко дну. Верните обжаренное мясо в кастрюлю и залейте говяжьим бульоном, пока мясо не будет хорошо покрыто. Доведите все до кипения, затем убавьте огонь до минимума, чтобы гуляш слегка закипел. Накройте кастрюлю крышкой.
5. Тушите гуляш на очень слабом огне не менее 1 часа 45 минут - 2 часа. По истечении этого времени проверьте, не стало ли мясо уже мягким.
Читайте: Гуляш из говядины на сковороде
6. После первого тушения добавьте цельный или разрезанный пополам картофель. Дайте гуляшу покипеть еще 20-30 минут, пока картофель не будет прожарен и соус не загустеет. Время от времени помешивайте.
7. Окончательно приправьте гуляш солью и перцем. Перед подачей на стол обильно посыпьте свежей рубленой петрушкой. Наслаждайтесь горячим прямо сейчас! Всем желаю приятного аппетита!