Как приготовить быстро и вкусно отбивные? Часто бывает так, что гости появляются на пороге без предупреждения.
И к появлению таких неожиданных гостей не всегда готовы, так как они ставят хозяйку в тупик. 
с полкило свинины,
около 150 г голландского сыра,
одну луковицу,
пакетик майонеза,
ну а соль, черный перец и растительное масло есть у каждой хозяйки.
Вот и отлично! Из всех этих продуктов можно приготовить свиные отбивные в духовке. Правда, свинина замороженная. Ну, ничего, ее можно разморозить в теплом месте и через час она уже будет готова к применению. А пока можно развлечь гостей или предложить им чай или кофе.
1. Итак, когда свинина разморозится, ее тщательно промываем под холодной водой. Обмакиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинами. Берем деревянный молоток и хорошо отбиваем свиные кусочки с обеих сторон.
2. Подготовленные отбивные из свинины тщательно натираем солью, смешанной с перцем. Оставляем так мариноваться минут на пять-семь. 
3. Берем противень. Смазываем его тщательно маслом растительным. На небольшом расстоянии друг от друга выкладываем отбивные. Сверху на них выкладываем репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами.
4. Далее смазываем их майонезом. Мне, например, нравится оливковый майонез. Мы можете использовать для приготовления майонез, который вам нравится.
5. На крупной терке натираем твердый сыр. Аккуратно обсыпаем натертым сыром отбивные. 
6. Духовку заранее разогреваем до ста восьмидесяти градусов и в нее помещаем противень минут на двадцать пять-тридцать. Сыр должен расплавиться и подрумянится. Достаем из духовки противень с готовыми отбивными и даем слегка остынуть. Отбивные получились сочными, нежными и очень вкусными. Ваши гости будут в восторге! 
7. На плоское блюдо выкладываем свиные отбивные. Украшаем по своему желанию зеленью или свежими овощами и подаем к столу. Их можно подавать как отдельное блюдо, с овощным салатом или гарниром. Это уже кому как нравится. Всем желаю приятного аппетита!
