Фисташковое мороженое - это роскошный ореховый десерт, который по-новому раскрывает традиционные вкусы мороженого. Это мороженое, приготовленное из густых сливок с уникальным, слегка сладковатым и пикантным вкусом фисташек, одновременно и изысканное, и сытное. Натуральный зеленый оттенок фисташек придает этому лакомству аппетитный вид, который так же естественен, как и его восхитительный вкус, что делает его изысканным дополнением к любому десертному меню.
Вот рецепт мороженого. Продукты необходимые для приготовления:
один стакан несолёных фисташек
два стакана жирных сливок
один стакан цельного молока
три четверти стакана сахарного песка
одна чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли.
Время приготовления: 4 часа 30 минут.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить мороженое с фисташками в домашних условиях.
Читайте: Домашнее шоколадное мороженое
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите фисташки на противень и подсушите в течение пяти - семи минут. Дайте остыть и крупно порубите.
2. В кастрюле смешайте молоко, сливки, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
3. Снимите с огня и дайте смеси остыть. Добавьте ванильный экстракт и половину измельченных фисташек.
Читайте: Домашнее мороженое с шоколадом и мятой
4. Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкцией производителя.
5. В последние несколько минут взбивания добавьте оставшиеся фисташки. Переложите в герметичный контейнер и заморозьте до застывания, примерно на четыре - шесть часов.
6. Готовое фисташковое мороженое разложите по креманкам и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!