Продукты из сои полезны для здоровья. Их особенно активно используют вегетарианцы. Соя содержит много белка, поэтому с успехом заменяет мясо. Продукты из нее не дают такой нагрузки на пищеварительную систему, как котлеты и эскалопы, а пищевая ценность их высока. Поэтому их советуют включать в рацион тем, кто желает похудеть.

Стоит также отметить, что, например, соевое молоко можно использовать всем, у кого есть аллергия на коровье молоко. Оно содержит массу полезных веществ. На нем можно делать кашу, добавлять его в кофе или чай. Сухое молоко легко развести, руководствуясь инструкцией на упаковке.

Соевый сыр тофу богат белком, но в то же время содержит гораздо меньше калорий, чем обыкновенный сыр. Его можно использовать для приготовления бутербродов, добавлять в начинку для пирогов и т. д. Словом, он способен полностью заменить обычный жирный сыр. Если вы заботитесь о своем здоровье, можете заменить привычное подсолнечное масло на соевое. Оно подходит для приготовления блюд, заправки салатов.

Еще один очень интересный соевый продукт - соевое мясо. Гуляш приготовить очень просто. Сухие полуфабрикаты удобно брать с собой, например, на дачу. Там, где нет холодильника, обыкновенное мясо сохранить проблематично. Соевый заменитель окажется кстати. Приготовив такой гуляш с гарниром, вы быстро накормите всю семью.