мясной рулет рецепт

Мясной рулет является частым гостем на праздничном столе. Для приготовления можно использовать любое мясо: свинину, говядину, куриное или индюшиное филе. Оригинальным получается мясной рулет с яйцом.

Я хочу поделиться с вами рецептом мясного рулета с пряностями. Этот рулет получается вкусным, ароматным и без жира. Для его приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
индюшиное филе – 0,5 кг,
желатин - 10 г,
соль – одна чайная ложка,
перец чёрный молотый – половина чайной ложки,
кориандр зёрнами – половина чайной ложки,
прованские травы сухие – одна чайная ложка,
два-три чесночных зубчика.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все ингредиенты собраны. Теперь приступаем к процессу приготовления мясного блюда.

1. В миску высыпаем сухие прованские травы, соль, черный молотый перец, зёрна кориандра и желатин. Чесночные дольки мелко рубим и тоже добавляем к приправам. Все тщательно перемешиваем. Филе промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными салфетками. Мясо нарезаем длинными полосками и выкладываем в миску с приправами. Хорошо перемешиваем.

2. Рукав для запекания разрезаем с одной стороны и расстилаем на стол. Раскладываем на пленке полоски мяса вместе с приправами, очень плотно сворачиваем в рулет и завязываем с двух сторон рукав.

3. Этот рулет готовится на пару. Выкладываем в судок пароварки или мультиварки. Варим на пару в течение одного часа и пятнадцати минут.

4. Готовый мясной рулет аккуратно достаем из пароварки и остужаем. Отправляем в холодильник на шесть часов, не снимая пленки. Лучше всего его делать вечером, чтобы он ночь находился в холодильнике.
Утром аккуратно снимаем пленку с рулета и нарезаем его тонкими ломтиками. Вкусный рулет из индейки готов! Он прекрасно дополнит не только повседневное меню, но и праздничное. Всем желаю приятного аппетита!


Новогодние салаты и закуски: