Попробуйте приготовить эти вкусные кокосовые кексы с кремом. Кексы получаются мягкими и очень вкусными. Их может приготовить даже начинающая хозяйка. Такая выпечка понравится вашей семье. Обязательно попробуйте их приготовить.
Вот рецепт кокосовых кексов. Продукты необходимые для их приготовления:
Для кексов:
полтора стакана пшеничной муки высшего сорта
полторы чайных ложки разрыхлителя
четверть чайной ложки соли
половина стакана размягченного несоленого сливочного масла
три четверти стакана сахарного песка
два крупных яйца
одна чайная ложка ванильного экстракта
половина чайной ложки кокосового экстракта
две трети стакана кокосового молока
половина стакана измельченного кокоса.
Читайте: Домашние клубничные кексы с чизкейком
Для крема из кокосового масла:
половина стакана размягченного несоленого сливочного масла
два стакана сахарной пудры
две столовых ложки кокосового молока
половина чайной ложки кокосового экстракта
половина стакана измельченного кокоса (для украшения).
Из такого количества ингредиентов получится 12 кексов.
Время приготовления: 40 минут.
Продукты подготовлены. Начинаем готовить кокосовые кексы в домашних условиях.
1. Разогрейте духовку до ста семидесяти пяти градусов и выложите в форму для кексов.
2. В миске среднего размера взбейте вместе просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
Читайте: Очень вкусные домашние кексы
3. Взбейте яйца по одному, затем смешайте с ванилью и кокосовым экстрактом.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, чередуя с кокосовым молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Добавьте измельченный кокосовый орех и перемешайте до однородности.
5. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на три четверти.
6. Выпекайте в течение двадцати минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Дайте кексам остыть на противне в течение пяти минут. Затем переложите на решетку для полного остывания.
Читайте: Вкусный глазированный лимонный кекс
7. Приготовьте сливочный крем. Взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру, по одному стакану за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления.
8. Добавьте кокосовое молоко и кокосовый экстракт, взбивайте до получения однородной массы.
9. Остудите кексы, украсьте сливочным кремом и посыпьте измельченной кокосовой стружкой для украшения. Всем желаю приятного аппетита!