Если вы любите шоколад, то этот торт вам очень понравится. В нем много шоколада и поэтому он получается очень вкусным. Кроме того, он еще и красивый. Поэтому его можно приготовить на любой праздничный стол. А готовится он очень просто.
Вот рецепт шоколадного торта. Продукты необходимые для его приготовления:
Для бисквита:
шесть яиц
200 г сахарного песка
150 г пшеничной муки
50 г какао-порошка
одна чайная ложка разрыхлителя
100 мл молока
100 мл масла.
Читайте: Самый вкусный шоколадный торт
Для белой кремовой начинки:
500 мл молока
100 г сахарного песка
два пакетика ванильного сахара
четыре столовых ложки кукурузного крахмала
200 г сливочного масла.
Для шоколадного ганаша:
200 г темного шоколада (не менее 70% какао)
200 мл сливок.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить домашний шоколадный торт с ганашем.
Читайте: Очень вкусный клубничный шоколадный торт
1. Яйца взбейте с сахарным песком до образования пены. Добавьте молоко и масло и аккуратно перемешайте.
2. Смешайте просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Затем добавьте в яичную смесь и осторожно перемешайте, пока не получите однородную смесь.
3. Разделите смесь на три части и запекайте каждую часть отдельно в предварительно разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке примерно пятнадцать-двадцать минут. Дайте коржам остыть.
Читайте: Нежный и вкусный шоколадный торт
4. В кастрюле нагрейте 400 мл молока с сахаром и ванильным сахаром. В оставшиеся 100 мл молока взбить кукурузный крахмал.
5. Когда молоко закипит, добавьте смесь кукурузного крахмала с молоком и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Дайте начинке остыть. Затем взбейте сливочное масло и добавьте его в охлажденную начинку, хорошо перемешивая, чтобы масса получилась однородной.
Читайте: Очень вкусный шоколадный торт
6. Нагрейте сливки до кипения. Вылейте сливки на измельченный шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной. Дайте ганашу остыть до комнатной температуры, затем поместите его в холодильник, чтобы он застыл.
7. Нанесите половину белой кремовой начинки на первый корж, затем положите второй корж и оставшуюся белую начинку. Положите третий корж и покройте весь торт шоколадным ганашевым кремом.
8. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он хорошо остыл и пропитался перед нарезкой и подачей на стол. Всем желаю приятного аппетита!