Из куриного филе можно приготовить, простое, но очень вкусное блюдо – это куриные биточки. Нежные, диетические, и, в тоже время, сочные и очень вкусные – они понравятся как взрослым, так и детям.
Их можно включить в диетическое меню. Биточки прекрасно будут смотреться и на праздничном столе.
Чтобы приготовить это простое и вкусное блюдо, обладать кулинарными навыками не нужно. При желании их может приготовить и начинающий повар. Главное, подготовить все необходимые ингредиенты.
А для приготовления нам понадобится:
800 г филе грудки курицы,
800 г филе с куриных бедер,
одна репчатая луковица большого размера,
один большой болгарский перец,
пару куриных яиц,
полторы чайных ложки без верха поваренной соли,
30 г любой свежей зелени.
Продукты приготовлены. Теперь приступаем к самому процессу приготовления этого блюда из курицы.
1. С куриных бедер срезаем филе, промываем вместе с филе грудки. Нарезаем кусочками небольшого размера. Такое сочетание филе с бедер и грудинки сделают биточки еще вкуснее и сочнее. Репчатый лук очищаем. Сладкие перец разрезаем на две половинки, удаляем семена и промываем.
2. Теперь все куриное филе, репчатый лук и болгарский перец пропускаем через мясорубку. В куриный фарш вбиваем два яйца и по вкусу солим. Если вы хотите добавить в биточки зелень, то мелкое ее нарезаем, добавляем в фарш и все перемешиваем тщательно. 
3. Фарш тщательно вымешиваем до однородной массы. Далее несколько раз его отбиваем о стол и делим на несколько равных кусочков. Берем противень и смазываем его тщательно маслом растительным.
4. Смачиваем руки водой и из частей фарша формируем биточки круглой формы и одинакового размера. Аккуратно выкладываем их на противень.
5. Духовку разогреваем предварительно до двухсот градусов. Ставим противень с биточками уже в горячую духовку. Запекаем в течение двадцати минут.
6. Готовые куриные биточки достаем из духовки, слегка охлаждаем, выкладываем на блюдо и подаем к столу в горячем виде. Если противень небольшой, то можно готовые биточки подать к столу прямо в нем. Всем желаю приятного аппетита!
