Вам понравится это блюдо за его насыщенный вкус, а также за нежные куриные грудки, приправленные специями, и маслянистую серединку. Хрустящая корочка из панировочных сухарей панко придает блюду аппетитный вид, и вам захочется добавки. Это блюдо наверняка понравится всем - и за вкус, и за внешний вид.
Вот рецепт котлет по-киевски. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Масло с травами:
1 стакан несоленого сливочного масла размягченного
четверть стакана свежей петрушки нарезанной
четверть стакана свежего укропа нарезанного
1 ст. л. соли
половина столовой ложки молотого чёрного перца.
Читайте: Вкусные котлеты по-киевски
Приправа для курицы:
около 1 кг куриной грудки без кожи и костей
1 стакан муки пшеничной
1 ст. л. соли
1 ч. л. молотый чёрный перец
три яйца
два стакана панировочных сухарей
масло для жарки.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый фото рецепт котлет по-киевски.
1. В миске среднего размера смешайте сливочное масло, петрушку, укроп, соль и перец. Заверните масло в пищевую плёнку и сформируйте брусок толщиной 2,5 см. Дайте маслу полностью застыть.
2. Отбейте, а затем отделите от костей каждую куриную грудку. У вас должно получиться около шести штук.
3. Нарежьте брусок сливочного масла на шесть равных частей. Положите по кусочку масла в каждый кусок курицы и плотно заверните. Оберните курицу пищевой плёнкой и дайте ей немного подморозиться.
4. В неглубокой миске смешайте муку с солью и перцем. В отдельной миске взбейте яйца.
5. Разогрейте сковороду с маслом. Пока масло разогревается, обваляйте котлету в муке, затем в яичной смеси и, наконец, полностью обваляйте в панировочных сухарях.
6. Обжаривайте котлету со всех сторон в течение десяти минут или до тех пор, пока котлета не станет золотисто-коричневой. Подавайте сразу же. Всем желаю приятного аппетита!