Блины и блинчики являются чуть ли не основными блюдами в русской кухне. Наверное нет такого человека, который откажется от блинчиков с начинкой или со сметаной. В последнее время стали популярны блинные торты. На Масленицу блины и блинные торты на праздничном столе занимают почетное место.

Я хочу вам предложить приготовить блинные кулечки с мясом. Такое блюдо можно включить не только в повседневное меню, но и в праздничное.
Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Тесто:
500 мл молока,
180 г пшеничной муки высшего сорта,
три яйца,
одна столовая ложка сахарного песка,
половина чайной ложки соли,
три столовые ложки масла.

Читайте: Домашние блины на молоке с начинкой

Начинка:
700 г фарша,
одна крупная луковица,
100 мл сливок,
Растительное масло для жарки,
Соль, перец по вкусу,
Зелёный лук для украшения.
Время приготовления: 40 минут.
По списку продукты собраны. Начинаем готовить блинные кулечки с начинкой.

Читайте: Домашние блины на молоке и сыворотке 

1. Приготовьте тесто на блины. В тёплое молоко добавьте яйца, сахар и соль, хорошо перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку, снова перемешайте до однородности, в конце добавьте растительное масло.

2. Сковородку хорошенько разогрейте, смажьте маслом и выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блины сложите стопкой.

3. Приготовьте начинку. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте его в масле до золотистого цвета. Добавьте фарш, перемешайте и тушите до испарения всей жидкости на среднем огне. Затем добавьте сливки, соль, перец по вкусу и ещё немного потомите.

Читайте: Домашние блины на творожном тесте

4. В серединку блинчика выложите подготовленную начинку, заверните кулёчек и свяжите его зелёным луком. Такой способ подачи очень удобен, если у вас имеется сковородка небольшого диаметра, но можно свернуть блинчик и обычным конвертиком.

5. Готовые кулечки выложите на блюдо и подавайте к столу со сметаной. Всем желаю приятного аппетита!