Если вы любите кексы, попробуйте приготовить кекс по данному рецепту. Кекс получается мягким и очень вкусным. Украсить такой кекс вы можете по своему желанию. Я готовила такой кекс на Новый год, соответственно и украшения были новогодние.
Вот рецепт кекса. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для кекса:
3 яйца
150 г сахара
1 чайная ложка молотой корицы
120 г сливочного масла
200 мл молока
260 г муки
16 г разрыхлителя
Экстракт ванили
Цедра апельсина.
Читайте: Домашний кекс Зебра
Для глазури:
150 г сахарной пудры
40 г яичных белков
10 мл лимонного сока.
Для украшения:
новогоднее печенье
новогодние украшения.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный домашний кекс.
Читайте: Апельсиновый кекс с клюквой
1. Разбиваем яйца в миску и добавляем сахар, ванильный экстракт, корицу и тертую апельсиновую цедру. Взбиваем ингредиенты электрическими миксерами, пока они не станут опухшими и прозрачными.
2. Смешиваем растопленное масло и молоко и снова перемешиваем до однородности. Добавляем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель и взбиваем, чтобы избавиться от комков. Смесь должна получиться однородной консистенции.
Читайте: Очень вкусный кекс с черникой
3. Выливаем полученное тесто в форму для кекса 24-26 см, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекаем кекс в предварительно разогретой статической духовке при ста восьмидесяти градусах в течение тридцати пяти минут.
4. Достаем кекс из духовки и даем немного остынуть, прежде чем вынимать его из формы и класть на тарелку.
5. Тем временем готовим глазурь. Взбиваем венчиком сахарную пудру, яичный белок и лимонный сок в миске до однородной массы.
6. Выливаем глазурь на кекс, чтобы она покрыла всю поверхность. Украшаем печеньем или по своему желанию. Вкусный домашний кекс готов. Всем желаю приятного аппетита!