Домашние куриные фрикадельки - это универсальная и вкусная альтернатива традиционным фрикаделькам, приготовленным из куриного фарша с добавлением трав и специй. Эти фрикадельки нежные, сочные и ароматные, они станут более легкой альтернативой говяжьим или свиным фрикаделькам.
Вот рецепт куриных фрикаделек. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
450 г куриного фарша
половина стакана панировочных сухарей
четверть стакана тертого пармезана
одно крупное яйцо
две столовые ложки мелко нарезанной петрушки
два зубчика чеснока, измельченных
одна чайная ложка соли
Читайте: Куриные фрикадельки в соусе терияки
половина чайной ложки черного перца
половина чайной ложки сушеного орегано
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 40 минут.
По списку продукты собраны. Теперь начинаем готовить сочные фрикадельки из куриного фарша.
1. В большой миске смешайте куриный фарш, панировочные сухари, пармезан, яйцо, петрушку, чеснок, соль, перец и орегано до получения однородной массы.
2. Скатайте из смеси шарики диаметром 2,5 см и выложите их на тарелку или противень.
Читайте: Куриные фрикадельки в сливочном соусе
3. Уберите сформированные фрикадельки в холодильник минимум на тридцать минут.
4. Разогрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и готовьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся, примерно десять - двенадцать минут.
5. Подавайте фрикадельки горячими с гарниром на ваш выбор или соусом. Всем желаю приятного аппетита!
Советы:
Чтобы фрикадельки получились еще вкуснее, потушите их в вашем любимом соусе в течение последних нескольких минут.
Замените петрушку базиликом или кинзой, чтобы придать блюду другой вкусовой оттенок.
Добавьте в фарш щепотку хлопьев красного перца, чтобы придать блюду остроту.