Простые, пышные блинчики, приготовленные с нуля, - это то, что должен знать каждый! Они мягкие и пышные, их легко готовить, и они не слишком сладкие, так что вы можете экспериментировать с начинками. Главное - добиться правильной консистенции теста, чтобы его было легко распределять, чтобы оно не растекалось слишком тонким слоем, чтобы получились красивые пышные блинчики.
Вот рецепт пышных блинчиков. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
300 г пшеничной муки
4 ч. л. разрыхлителя
55 г белого сахара (лучше всего использовать сахарную пудру, но это необязательно)
Щепотка соли
1 яйцо
435 мл стакана молока
Читайте: Оригинальные творожные блины на молоке
1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
4 чайные ложки сливочного масла для приготовления.
Время приготовления: 20 минут.
Все нужные продукты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт блинчиков на молоке.
1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль, взбейте до однородной массы. Добавьте яйцо, молоко и ваниль. Взбивайте до исчезновения комочков - не дольше 30 секунд.
2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием - используйте средний огонь, Добавьте немного сливочного масла (примерно 1/2 ч. л.) и перемешайте, чтобы оно растаяло. Бумажным полотенцем вытрите большую часть масла, чтобы первый блин не получился комом.
Читайте: Вкусные и простые блины на молоке
3. Налейте 1/4 стакана теста в центр сковороды. Слегка встряхните сковороду, чтобы распределить тесто, или используйте ложку для мороженого, чтобы распределить его по кругу диаметром 11 см.
4. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.
5. Снимите блинчик со сковороды и держите в тепле в духовке при низкой температуре.
Читайте: Очень нежные и вкусные домашние заварные блины на молоке
6. Используйте сливочное масло на каждые 2-3 блина - в зависимости от того, насколько хорошо ваше антипригарное покрытие.
7. Готовые пышные блинчики подавайте с начинками по вашему выбору! Всем желаю приятного аппетита!