Крем для торта - его вкусовая визитная карточка. Рецепт крема для торта имеет множество вариантов. Вкусный крем можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Причем, сложного в их приготовлении нет ничего.

Я предлагаю вам три рецепта вкусных кремов для тортов.

1. Творожный крем с белым шоколадом
Ингредиенты:
Творог - 400 г 5-9%( если творог у вас не мягкий, то добавляем к нему 1 ст.л сливок),
Сливочное масло - 200 г (комнатной температуры),
Белый шоколад - 160 г,
Сахарная пудра - 80-100 г.
⠀
Приготовление. ⠀
1. Блендером перебиваем творог до однородного состояния, пока он не станет гладким. Если вы хотите окрасить крем, то дополнительно творог протираем через сито. Шоколад мы растапливаем и оставляем остывать при комнатной температуре.
⠀
2. В отдельной емкости начинаем миксером взбивать масло комнатной температуры с сахарной пудрой(по желанию, пудра нужна для более белого цвета) до пышности. Затем добавляем остывший шоколад и миксером перемешиваем до однородности. Добавляем творожную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности.
⠀
3. Убираем готовый крем в холодильник на два-три часа.

Читайте: Лучшие кремы для тортов

2. Крем-чиз на сливочном масле
Ингредиенты:
Сливочный сыр - 300 г,
Сахарная пудра - 100 г,
Сливочное масло - 100 г.

Приготовление.⠀
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Добавить к маслу холодный сливочный сыр и взбивать еще несколько минут.
Получается хороший крем, как для выравнивания тортов, так и для украшения капкейков.

3. Шоколадный крем-чиз
Ингредиенты:
Сливочный или творожный сыр - 300 г,
Сливочное масло - 150 г,
Сахарная пудра - 100 г,
Молочный шоколад - 100 г.

Приготовление. ⠀
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Добавить к маслу холодный сливочный сыр и взбивать еще несколько минут. Затем добавить растопленный и остывший шоколад. Взбить до однородности. Всем желаю приятного аппетита!