Волшебство Рождества можно ощутить в каждом кусочке. Изысканное сочетание, сочетающее в себе лучшие рождественские ароматы: нежную сладость марципана, насыщенную нотку кофе и хрустящую текстуру кантучини (разновидность бискотти). Идеально подходит для того, чтобы удивить своих гостей или доставить себе особое удовольствие – желательно с добавлением горячего шоколада.
Вот рецепт тарталеток с кремом. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
200 г марципановой сырой массы,
1 чайная ложка какао-порошка,
80 г кантучини,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. фисташковых косточек,
120 г маскарпоне,
50 мл эспрессо,
1 чайная ложка сахарной пудры,
100 г сливок,
1 пакет сливочного крема,
2 столовые ложки измельченного горького шоколада.
Время приготовления: 2 часа.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный десерт на праздничный стол.
Читайте: Тарталетки с розами из клубники
1. Марципан для начинки раскатайте между фольгой толщиной 2 мм и вырежьте 8 ломтиков с помощью десертного кольца. Вырезать четыре маленькие звездочки. Оставшийся марципан размять с какао, раскатать и нарезать 4 ломтика.
2. Измельчите кантучини в блендере. Растопите сливочное масло в кастрюле и смешайте с фисташками и крошками. Распределите смесь между десертными кольцами и прижмите их к поверхности с помощью ложки.
3. Сверху на каждую основу положите светлый кусочек марципана и слегка прижмите их. Смешайте маскарпоне с 3 столовыми ложками эспрессо и сахарной пудрой. Распределите крем между тарталетками и накройте ломтиками сладкого эллинского марципана.
Читайте: Слоеные тарталетки с творогом и малиной
4. Взбейте сливки со сливочным кремом до образования однородной массы, добавьте шоколад и выложите его в десертные кольца. Сверху положите ломтики темного марципана и поставьте тарталетки в холодильник на 3 часа.
5. Осторожно ослабьте кольцо и осторожно снимите его. Сверху выложите на тарталетки по одной маленькой марципановой звездочке. Праздничный десерт готов. Всем желаю приятного аппетита!