Этот банановый трайфл с кремом из маскарпоне и карамелизированными орехами пекан очень понравится как взрослым, так и детям. Этот десерт готовится без яиц и выпечки. На его приготовление уйдет не так много времени. Он отлично украсит любой праздничный стол.
Вот рецепт трайфла с кремом и орехами. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
235 мл взбитых сливок
50 г сахарной пудры
225 г сыра маскарпоне
1 чайная ложка ванильного экстракта
120 г нарезанных орехов пекан
Читайте: Домашний трайфл с манго
1 столовая ложка сливочного масла
50 г коричневого сахара
примерно 16 ванильных вафель (или савоярди, или дамские пальчики)
эспрессо или шоколадное молоко для пропитки печенья
2 банана, нарезанных ломтиками.
Время приготовления: 30 минут.
Все нужные ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт бананового десерта.
1. Приготовьте крем из маскарпоне. Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Переложите примерно полстакана взбитых сливок в кондитерский мешок и уберите в холодильник (для украшения десерта).
2. В миску добавьте маскарпоне и ванильный экстракт и взбейте до однородной консистенции. Не взбивайте слишком долго, иначе крем начнёт расслаиваться. Переложите в кондитерский мешок и уберите в холодильник.
Читайте: Творожный десерт с бананом
3. Приготовьте карамелизированные орехи пекан. В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте сливочное масло, коричневый сахар и орехи пекан. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится и не начнёт покрывать орехи пекан.
4. Выложите на лист пергаментной бумаги, распределите орехи пекан в один слой и дайте остыть. Когда остынут, при необходимости нарежьте на более мелкие кусочки.
5. Чтобы приготовить десерт, окуните вафли в кофе (или шоколадное молоко) на несколько секунд с каждой стороны. Выложите на дно сервировочного бокала (у меня бокалы по 200 мл). Я использовала по две вафли на слой, одну из них разломала пополам, чтобы она лучше подходила по размеру к дну бокала.
Читайте: Праздничный десерт с бананом
6. Сверху выложите несколько ломтиков банана, покройте слоем крема из маскарпоне и посыпьте измельчёнными карамелизированными орехами пекан.
7. Повторите ещё один слой: пропитанные вафли, ломтики банана, крем из маскарпоне и щедро посыпьте орехами. Украсьте взбитыми сливками с сахаром (которые хранились в холодильнике) и одним ломтиком банана. Подавайте. Всем желаю приятного аппетита!