Освежающий салат из капусты с хрустящей кудрявой капустой, сладкими яблоками, тертой морковью, поджаренным миндалем, острым белым чеддером и лимонной заправкой. В каждом кусочке столько пользы. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт капустного салата. Продукты необходимые для приготовления:
0,5 стакана оливкового масла
2 ст. л. свежего лимонного сока
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. настоящего кленового сиропа
1,5 ч. л. дижонской горчицы
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Читайте: Фруктовый салат с ананасом и киви
около двух больших пучков кудрявой капусты
одно большое яблоко, нарезанное соломкой
две средние моркови, измельченные (1 стакан)
три четверти стакана несоленого измельченного миндаля, поджаренные
90 г тертого острого белого сыра чеддер
70 г нарезанного очень тонкими ломтиками красного лука.
Время приготовления: 20 минут.
Продукты по списку собрны. Начинаем готовить вкусный салат с капустой.
1. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу и приправьте солью и перцем по вкусу. Оставьте в холодильнике, пока готовите остальные ингредиенты для салата.
2. Отделите листья кудрявой капусты от толстых стеблей. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы хорошо просушить. Работая с несколькими листьями за раз, соберите их в пучок и нарежьте тонкими полосками.
3. Выложите подготовленную капусту в очень большую миску вместе с нарезанными яблоками, измельченной морковью, поджаренным миндалем, тертым сыром чеддер и ломтиками красного лука.
Читайте: Салат «Капрезе» с курицей
4. Еще раз взбейте подготовленную и охлажденную заправку и полейте ею салат. Хорошо перемешайте, чтобы заправка распределилась равномерно.
5. Для лучшего результата подавайте в течение нескольких часов. Готовый салат можно подавать к столу. Всем желаю приятного аппетита!