Все любят кексы. Это единственный рецепт ванильных кексов, который вам понадобится. Они очень простые в приготовлении, а их текстура лёгкая, воздушная и тающая во рту. Эти кексы идеально подходят для празднования дней рождения и детских праздников, и они всегда быстро расходятся. Они быстро и легко готовятся, а домашние кексы намного вкуснее, чем покупные.
Вот рецепт ванильных кексов. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
230 г пшеничной муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
1/2 чайная ложка соль
0,5 стакана несолёного сливочного масла, размягчённого
120 г сахара
2 крупных яйца комнатной температуры
2 чайная ложка экстракта ванили
Читайте: Вкусные ванильные кексы с глазурью
0,5 стакана кефира комнатной температуры.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашних кексов.
1. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и застелите форму для кексов бумажными формочками для кексов.
2. В миске среднего размера смешайте чуть больше стакана пшеничной муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соли. Отставьте мучную смесь в сторону.
Читайте: Ванильные кексы с шоколадно-муссовой глазурью
3. В чаше миксера взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости в течение пяти минут до получения густой и пышной массы, при необходимости очищая стенки чаши.
4. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем соскребите со стенок миски. Добавьте 2 ч. л. ванили и взбейте до однородности.
5. Уменьшите скорость миксера до средней. Добавляйте мучную смесь по трети, чередуя с кефиром, перемешивая после каждого добавления. При необходимости очищайте стенки миски и взбивайте до однородности, но не перевзбивайте.
6. Равномерно распределите тесто по двенадцати формочкам для маффинов или кексов, заполняя их на две трети.
Читайте: Домашние ванильные кексы
7. Выпекайте двадцать три минуты при температуре 180 градусов или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
8. Дайте им остыть в форме в течение пяти минут, затем переложите на решётку и остудите до комнатной температуры перед нанесением глазури. Глазурь можете выбрать любую. Всем желаю приятного аппетита!