Это песочное печенье отлично дополнит утренний кофе или чашечку ароматного чая. Печенье с шоколадом готовится несложн, а получается не только вкусным, но еще и красивым. Попробуйте его приготовить и вы убедитесь в этом сами.
Вот рецепт кофейного печенья с шоколадом. Продукты необходимыедля его приготовления:
120 г мягкого сливочного масла
180 г пшеничной муки
20 г какао
1 яйцо
100 г сахарной пудры
пакетик ванилина
30 мл сливки 30%
Читайте: Вкусное и нежное шоколадное печенье
2 чайные ложки крепкий кофе быстрого приготовления
щепотка соли
120 г шоколада.
Продукты по списку собраны. Теперь сам процесс приготовления песочного печенья с шоколадом.
1. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, добавьте кофе, перемешайте и отложите до охлаждения.
2. Смешайте муку с какао и отложите.
3. Взбейте масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли до образования пышной светлой массы. Это займет 3-4 минуты. Добавьте яйцо и перемешайте.
Читайте: Очень вкусное шоколадное печенье с кремом
4. К массе добавить смесь муки и какао. Смешайте на наименьшей скорости до образования однородного теста в конце, наливая сливки с кофе. Переложить тесто в кондитерский рукав с декоративной насадкой.
5. Выстелите противень пергаментной бумагой, с интервалом выдавите на него небольшие S-образные лепешки (размером ок. 4 см). Охладите печенье в холодильнике в течение часа.
6. Через час запустите духовку на 190 градусов. Пока духовка разогревается, уберите печенье в морозильную камеру.
7. Слегка замороженное печенье выпекать по 11-12 минут. Выньте из духовки и через несколько минут перенесите их на решетку для охлаждения.
8.. Когда печенье остынет, растопите шоколад на водяной бане. Окуните печенье наполовину в шоколад и удалите излишки с нижней стороны ножом. Отложите печенье на противень/противень, выстланный бумагой для выпечки.
Читайте: Шоколадное песочное печенье с марципаном
9. Оставьте печенье, чтобы шоколад застыл на прилавке, или дайте ему немного остыть в холодильнике. Печенье будет готово, когда шоколад затвердеет. Всем желаю приятного аппетита!