Этот простой чернично-персиковый пирог, который готовится в одной миске, получается мягким, сочным и невероятно вкусным. Идеально подходит для простого летнего десерта, перекуса или даже завтрака. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт черничного пирога с персиками. Продукты необходимые для приготовления:
половина стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
150 г + 1 столовая ложка сахара, разделить
два больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка разрыхлителя
четверть чайной ложки соли
200 г пшеничной муки
170 г жирной сметаны
Читайте: Мягкий и влажный чернично-миндальный пирог
1 стакан свежей черники
1 крупный персик или нектарин, нарезанный кубиками.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт пирога с персиками и черникой.
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте и застелите кулинарным спреем или сливочным маслом круглую разъемную форму диаметром 20 или 22 см. Отставьте в сторону.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и три четверти стакана сахара ручным миксером до получения светлой и пышной массы. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. Взбейте с ванильным экстрактом, разрыхлителем и солью.
Читайте: Яблочно-черничный пирог с решетчатой верхушкой
3. Постепенно добавьте половину муки, затем влейте сметану. Добавьте оставшуюся просеянную пшеничную муку и перемешайте до однородности - не переусердствуйте.
4. Аккуратно добавьте чернику и нарезанный кубиками персик с помощью лопатки. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. При желании посыпьте сверху дополнительной черникой и оставшейся одной столовой ложкой сахара.
Читайте: Очень вкусный пирог с черникой
5. Выпекайте пирог в духовке при температуре 190 градусов около 40 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с небольшим количеством влажных крошек.
6. Дайте пирогу полностью остыть в форме. Когда он остынет, снимите бортики разъемной формы, нарежьте кусками и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!