С кусочками банана и шоколадным соусом - это настоящее блаженство на тарелке. Десерт получается нежным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить эти блинчики и порадуйте свою семью.
Вот рецепт шоколадных блинчиков. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
один стакан пшеничной муки
одна столовая ложка какао-порошка
четверть стакана сахарной пудры
полтора стакана молока
два яйца, слегка взбитых
одна чайная ложка растительного масла
дополнительное количество растительного масла для смазывания
250 г маскарпоне
одна чайная ложка пасты из стручков ванили
три нарезанных банана
ванильное мороженое для подачи
100 г сотов в шоколаде, крупно нарезанных, для подачи
половина стакана обжаренного натурального миндаля, крупно нарезанного, для подачи к столу.
Читайте: Блинчики с какао и ароматом ванили
Шоколадный соус:
250 г измельченного темного шоколада
50 г мелко нарезанного сливочного масла
одна столовая ложка золотого сиропа
одна столовая ложка теплой воды.
Время приготовления: 1 час.
Продукты по списку мы собрали. Начинаем готовить домашние шоколадные блинчики с соусом.
1. Чтобы приготовить шоколадный соус, положите шоколад, сливочное масло и золотой сироп в жаропрочную миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы вода не касалась дна миски. Перемешивайте до получения однородной массы. Снимите кастрюлю с огня и уберите миску. Добавьте воду и оставьте остывать до комнатной температуры.
2. Просейте муку и какао в большую миску. Добавьте сахар и перемешайте до однородности. Взбейте вместе молоко, яйцо и масло в большом кувшине. Сделайте углубление в центре мучной смеси и добавьте молочную смесь.
3. Медленно перемешивайте, начиная с центра, используя венчик, постепенно по ходу подмешивая все больше муки, пока тесто не станет однородным. Процедите смесь через мелкое сито в большой кувшин.
4. Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием диаметром 28 см растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте четверть стакана теста на сковороду и сразу же покрутите сковороду, чтобы тесто распределилось по сковороде.
Читайте: Вкусные блинчики с шоколадными сердечками
5. Готовьте 30 секунд или пока нижняя часть блинчика не станет светло-коричневой. Переверните и готовьте 10 секунд, затем переложите на тарелку. Накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Повторите с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом между каждым блином, чтобы получилось в общей сложности 12 блинов.
6. Выложите маскарпоне в маленькую миску и перемешайте с ванильной пастой до однородности. Не взбивайте слишком сильно. Распределите немного смеси маскарпоне по каждому блину.
7. Сложите каждый блин пополам, затем сверните в форму конуса. Разложите бананы по конусам. Выложите на сервировочное блюдо. Сверху положите мороженое и полейте шоколадным соусом, затем посыпьте сотами и миндалем и подавайте. Всем желаю приятного аппетита!
Читайте: Домашние шоколадные блины
Совет:
Если вы не хотите подавать все блинчики сразу, заверните обычные блинчики без начинки в пищевую плёнку и храните в холодильнике до трёх дней. Чтобы разогреть, поместите в микроволновку на 30 секунд или до тёплого состояния.