Эти вкусные клубнично-ванильные кексы - идеальный способ побаловать своих близких в выходной день. Испеките несколько порций этих восхитительных сладких угощений с начинкой из клубничного джема и изысканным ванильным сливочным кремом, чтобы насладиться ими с чашкой горячего чая.

Вот рецепт ванильных кексов с клубникой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
250 г несоленого сливочного масла,
250 г сахарной пудры,
4 яйца,
250 г муки пшеничной высшего сорта,
1 ч. л. ванильного экстракта,
75 г клубничного джема.

Читайте: Домашние ванильные кексы

Для глазури:
400 г ванильного сливочного крема в тубе,
розовый пищевой краситель-гель.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить ванильные кексы в домашних условиях.

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для маффинов на двенадцать ячеек формочками для кексов. Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера до получения лёгкой и пышной массы.

2. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просейте пшеничную муку и щепотку соли, затем добавьте ванильный экстракт.

Читайте: Простые и вкусные домашние кексы

3. Распределите две трети смеси для кекса между формочками для кексов. Добавьте по одной чайной ложке джема в середину каждой формы. Затем выложите сверху оставшуюся смесь для кекса.

4. Выпекайте в течение двадцати минут или пока шпажка, вставленная в серединку, не поднимется и не выйдет чистой. Оставьте остывать в форме на десять минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

5. Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный крем в миске с помощью миксера до получения лёгкой и пышной массы.

Читайте: Вкусные кексы красный бархат

6. Переложите половину смеси в отдельную миску. Затем добавьте розовый пищевой краситель по несколько капель за раз, взбивая до получения желаемого оттенка.

7. Выложите белую и розовую глазурь в отдельные кондитерские мешки, затем отрежьте кончики, чтобы получилось отверстие диаметром 1 см. Положите оба мешка в третий кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1 см. Выдавите завиток глазури на каждый кекс.

Читайте: Очень вкусные мини кексы

8. Готовые ванильные кексы с джемом можно подавать к столу. Всем желаю приятного аппетита!