Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое к чаю, попробуйте приготовить кексы тирамису. Выпечка получается не только вкусной, но еще и красивой. Такие кексы можно приготовить и на любой праздничный стол.
Вот рецепт кексов с тирамису. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для кексов:
115 г размягченного сливочного масла,
125 г сахар + 2 столовые ложки,
два больших яйца,
120 мл молока,
60 мл масла,
1 чайная ложка ванильного экстракта,
156 г пшеничной муки,
три четверти чайной ложки разрыхлителя,
одна четверть чайной ложки соды,
одна четверть чайной ложки соли,
120 мл крепкого кофе.
Читайте: Шоколадные кексы с шоколадным сливочным кремом
Для глазури:
225 г Маскарпоне,
240 мл жирных сливок,
78 г сахарной пудры,
1 чайная ложка ванильной пасты,
3-4 столовые ложки ванильного пудинга быстрого приготовления по желанию.
Для посыпки:
Какао-порошок.
Время приготовления: 45 минут
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт вкусных кексов.
Читайте: Шоколадные кексы с клубничным кремом
1. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавляйте яйца по одному, взбивая до однородности после каждого добавления. Добавьте масло, ванильный экстракт, молоко и взбивайте до однородности.
3. Просейте пшеничную муку, разрыхлитель теста, соду и соль. Хорошо перемешайте до однородности. Выложите тесто в формочки для кексов примерно на 3/4 объема.
4. Выпекайте в течение двадцати минут, пока зубочистка, вставленная в серединку, не выйдет чистой. Охладите кексы на решетке.
Читайте: Очень вкусные шоколадные кексы
5. Пропитайте кексы. С помощью вилки или деревянной шпажки проткните верхушки каждого кекса. Смажьте или полейте небольшим количеством кофе каждый кекс и дайте ему впитаться.
6. Приготовьте глазурь. В большой миске взбейте маскарпоне, сахарную пудру и ванильную пасту до получения однородной массы. Добавьте жирные сливки, ванильный пудинг быстрого приготовления (по желанию) и взбейте до жестких пиков.
7. Переложите глазурь в кондитерский пакет и смажьте им кексы. Перед подачей посыпьте домашние кексы какао-порошком. Всем желаю приятного аппетита!
